البطاطس البيوريه مع صلصة البطاطس بالبابريكا

هل مللت من أطباق المقبلات التقليدية؟ إذاً ما رأيك بالتعرف على طبق البطاطس البيوريه مع صلصة البطاطس بالبابريكا؟

هذه البطاطس المهروسة كريمية وناعمة ومثالية لتقديمها إلى جانب اللحم في عشاء نهاية الأسبوع. كما أنها مناسبة جداً لعشاق المذاق الحار اللاذع الذي يشعل رغبتك في تناول المزيد منها. 

 

 

تحضر هذه الوصفة بكل سهولة من خلال بضع مكونات فقط بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أن إضافتها إلى جانب أي طبق تمنحه رطوبةً مثالية ورائحة فاتحة للشهية إلى جانب النكهات المميزة الكثيرة الموجودة فيه. 

فإذا كنت ترغب حقاً بتجربة هذه البطاطس سنقدم إليك خطوات تحضيرها بالتفصيل كما يلي. 

 

 

المكونات اللازمة لتحضير البطاطس البيوريه مع صلصة البطاطس بالبابريكا

• أربع ملاعق كبيرة من البطاطس.
• فصّان من الثوم المقطّع إلى أنصاف.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوبٍ من الزبدة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من معجون المستردة (الخردل).
• كوب من الحليب.

مكونات صلصة البطاطس بالبابريكا 

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. 
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكلة. 
• كوب من المرق أو الماء.
• فلفل أسود وبابريكا -للتقديم-.

 

 

طريقة تحضير البطاطس البيوريه مع صلصة البطاطس بالبابريكا 

1. نقوم يتقشير البطاطس باستعمال مقشرة الخضروات ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم باستعمال سكين حادة.
2. بعد ذلك نضع كميّة وفيرة من الماء في قدر عميق ونضيف البطاطس والثّوم.
3. ثمّ نضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء بقوة.
4. عندئذ نترك البطاطس على النار لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن تنضج.
5. ويمكننا إختبار نضج البطاطس بالضغط عليها بأطراف الأصابع حيث يجب أن تتفتت بخفّة كدليل على نضجها.
6. عندها نقوم بإخراج البطاطس من ماء السلق ثم نضعها في طبق عميق.
7. ونبدأ بهرس البطاطس وهي ساخنة باستعمال هرّاسة البطاطس إلى أن تصبح ناعمة جداً.
8. عندئذ نضيف لها الملح، الزبدة، الفلفل ومعجون المستردة.
9. ثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أن يتم الحصول على بطاطس ناعمة وهشّة القوام.

لتحضير صلصة البطاطس بالبابريكا 

• 1. نضع الزيت في قدرٍ سميك القاعدة ونضع القدر على نار متوسطة.
  2. ومن ثمّ نقوم بإضافة الدقيق ونقوم بتقليبه باستعمال ملعقة خشبيّة إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  3. ثم نضيف البهارات والمرق ونقلب المكوّنات إلى أن تتكون لدينا صلصة ناعمة.
  4. الآن نقوم بإضافة ثلث كميّة البطاطس المهروسة والبابريكا ثم نقلب المكونات.
  5. وذلك إلى أن نحصل على صلصة بطاطس ناعمة ومتجانسة
  6. عندئذ تكون البطاطس البيوريه مع صلصة البطاطس بالبابريكا جاهزة لتقديمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين البطاطس البيوريه مع صلصة البطاطس بالبابريكا

• نضع البطاطس البيوريه في طبق تقديم واسع.
• ثم نضع صلصة البطاطس في طبق تقديم عميق.
• تقدم البطاطس البيوريه مع صلصة البطاطس بالبابريكا وهي ساخنة.
• يزين الطبق برشة من الفلفل الأحمر أو البابريكا. 

 

 

وصفات البطاطس متنوعة، العب مجدداً بعد أن تفكر بإحدى هذه الوصفات.