شكشوكة بالأرز

 

المكوّنات

• أربع بيضات.
• بصلة مبروشة.
• عبوة من الطماطم المهروسة.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الأرز. 
• الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

 

طريقة التّحضير

1. في البداية نقوم بتذويب السمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة.
2. وبعد أن تذوب السمنة تماماً وتسخن نقوم بإضافة البصل المبروش، ونقلبه جيداً مع السمنة حتى يصبح طري وذهبي اللون. 
3. بعدها نضيف الطماطم المهروسة، ونقلبها جيداً مع البصل، حتى يصبح قوام الخليط ثقيل قليلاً وتتسبك الطماطم. 
4. بعدها نقوم بإضافة الماء، ونطهي الخليط قليلاً حتى يغلي جيداً. 
5. في هذه المرحلة نقوم بإضافة الأرز المغسول والمصفى إلى الخليط، ونقلب.
6. ثم نتبل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود، ونقلب ونترك المزيج على النار إلى أن يغلي جيداً. 
7. عندما يغلي نخفف حرارة النار ونترك الأرز حتى ينضج تماماً على نار هادئة. 
8. ننقل الخليط إلى مقلاة الخبز، ونضيف البقدونس المفروم، ثمّ البيض دون خفقه.
9. وندخل الشكشوكة إلى الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ثم نتركها إلى أن تنضج تماماً. 
10. نخرج الشكشوكة من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم. 
11. وهكذا نكون قد حضرنا شكشوكة بالأرز لذيذة ومغذية بوقت قصير وأصبحت جاهزة للتقديم. 

طريقة التقديم 

• تقدم شكشوكة بالأرز كطبق رئيسي على الغداء. 
• يزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم والبقدونس المفروم حسب الذوق. 
• يمكنك تناول هذا الطبق مع الخبز العربي أو خبز الصاج أو أي نوع خبز آخر تفضله.