الأرز الأبيض بالزعفران

يعد الأرز من أشهر الأطباق في العالم وتكاد لا تخلو مائدة من وجود الأرز ويعود ذلك إلى مذاقه اللذيذ وغناه بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم مثل الكربوهيدرات والفيتامينات وهو طبق محبب أيضاً لروّاد الأندية الرياضية حيث يدخل في الأنظمة الغذائية التي تساعد على بناء العضلات. وتنوّعت أساليب طهي الأرز فنجد المطبوخ والمسلوق والمبهّر فإضافة البهارات له تعطيه طعماً مميزاً ومن أكثر البهارات فائدة للجسم هو الزعفران والذي يعتبر من أثمن البهارات في العالم لما يحمله من فوائد إضافة إلى نكهته المميزة ولونه الأصفر الجميل. ما رأيكم بتحضير طبق أرز بالزعفران الشهي؟ تابعوا معنا هذا المقال لنتعرف معاً على طريقة تحضير هذا الطبق المميز..

مكونات الأرز الأبيض بالزعفران

• 300 غرام أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• ملح
• 1/4 كوب ماء مغلي                                                            

طريقة تحضير الأرز الأبيض بالزعفران:

• ننقع الزعفران بربع كوب من الماء المغلي و نضعه جانباً.
• نغسل الأرز جيداً و نصفّيه ثم نحضر وعاء نضع فيه الأرز و نضيف ماء دافىء يغمر الأرز
• ونتركه مدة 20 دقيقة و بعد انتهاء المدة نصفّي الأرز بشكل جيد من الماء باستخدام المصفاة.
• والآن في وعاء للطهي نضيف 3 أكواب من الماء معها زيت الزيتون والملح ونرفعه على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
• ما أن يغلي الماء نقوم الآن بإضافة الأرز ونحرك قليلاً ثم نخفف النار ونغطي الوعاء ويترك 25 دقيقة حتى ينضج الأرز. 

طريقة تقديم وتزيين الأرز الأبيض بالزعفران:

• بعد التأكد من نضج الأرز نقوم بوضعه في طبق واسع ونرش الزعفران فوقه بشكل متقاطع.
• ويمكن أن نرش بضعة أوراق من الزعفران اليابس بيعطي شكلاً جميلاً. 
• يمكن أن يؤكل الأرز الأبيض بالزعفران إلى جانب صحن من اللبن الزبادي البارد
• أو بالإمكان تحضير طبق سلطة خضراء بجانبه أو إضافة صحن مخلل.
• كما يمكن تحضير قطع الدجاج المحمرة وتناولها مع الأرز الأبيض بالزعفران.
• حيث تعتبر إضافة جيدة لتدعيم العناصر الغذائية في الوجبة.

إذا أعجبتك هذه التجربة لا تتردد في تكرارها مع وصفات أخرى وتشجيع أصدقائك أو أسرتك على اللعب معنا في نيفيرو