1 دقيقة
1 دقيقة
1 اشخاص
المحتويات
تتنوع وصفات الدجاج بشكل كبير وتعتبر كافة أصنافه المختلفة محببة لدى الجميع وبشكل خاص الأطفال، حيث يمكن أن نحضره بطرق مختلفة سواء مشوي على الفحم أو صينية دجاج مع البطاطس في الفرن أو مقلي مع إضافة أنواع عديدة من الصوصات الشهية التي تناسب مذاق الدجاج مثل الصوص الحار أو صوص الثوم مع الليمون، بالإضافة إلى أنواع الجبن المختلفة والتي تتناسب بشكل كبير مع اصناف الدجاج ، ولتحضير طبق شهي وسريع التحضير يمكنك تقديمه كوجبة رئيسة لضيوفك، سنتعرف اليوم على طريقة تحضير قطع الدجاج المحمر بالفرن، حيث تتكون وصفتنا من قطع الدجاج والبصل مع خليط مميز من البهارات الغنية بالقرفة والكمون مع البابريكا، لنحصل على طبق مميز بمذاق ساحر لا يمكن مقاومته، يمكن أن تقدم إلى جانبه طبق من الأرز بالخضار أو البطاطس المقلية المقرمشة أو المشوية مع التوابل الحارة
المكوّنات
- دجاجة مقطعة لأربعة قطع.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة من كل:
- ملح
- كمون مطحون
- بهار مشكل
- رشة قرفة.
- القليل من الزيت النباتي الممزوج بالبابريكا والبهار المشكل (الزيت المتبل).
طريقة التحضير
- نبدأ بإضافة الزيت النباتي إلى وعاء كبير على نار متوسطة ثم نضيف إليه شرائح البصل ونقلب حتى يذبل البصل
- نضيف قطع الدجاج فوق البصل ونقلب المكونات بشكل جيد حتى يتغير لون الدجاج ويجف مائه
- نقوم بإضافة التوابل وهي: الملح، الكمون، البهار المشكل، رشة القرفة إلى الدجاج
- ويُقلبوا مع بضعهما البعض بحيث يتشرب الدجاج كامل النكهات
- نسكب فوق الدجاج مقدار من الماء حتى يغمر قطع الدجاج، ويُغلق القدر ويُترك لمدة 45 دقيقة
- بعد مضي المدة المحددة، نقوم بإخراج قطع الدجاج من الوعاء السابق ونرتبها في صينية فرن
- وندهنها بالزيت المتبل بالبهارات ثم ندخل الصينية إلى فرن مجهز مسبقًا على حرارة متوسطة حيث يتم تشغيل الشواية العلوية
- نترك صينية الدجاج بالفرن حتى تكتسب لون محمر وتنضج بشكل جيد
- نخرج الصينية من الفرن ونصف قطع الدجاج المحمر في طبق التقديم وهكذا أصبحت وصفتنا جاهزة
طريقة التقديم
- نقدم قطع الدجاج المحمر إلى جانب طبق من الأرز بالزعفران أو البطاطس المقلية المقرمشة
- نزين طبق التقديم بشرائح من الليمون
العب مع نيفيرو
