السجق الحار

مكونات السجق الحار

• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 1 كيلو غرام من السجق البلدي.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة الحب.
• 2 حبة من الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 2 بصلة من البصل أبيض اللون.
• 2 بصلة من البصل أحمر اللون.
• 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
• 500 غرام من الفاصوليا السوداء.
• 1 كيلو غرام من الطماطم المخلية.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 350 ملليلتر من مشروب الشعير.
• 500 غرام من الفاصوليا الحمراء.
• القليل من الهوت صوص -حسب الرغبة-.

مكونات لتقديم السجق الحار 

• عدة قطع من خبز الكايزر.
• رشة من جبنة الشيدر.
• القليل من الساور كريم.

طريقة تحضير السجق الحار

• في البداية نقطع كلاً من: البصل الأحمر، البصل الأبيض، الفلفل الرومي والطماطم، ونخلط المكونات معاً للحصول على خليط متجانس.
• ثم نضع الزبدة على الشواية أو أي مقلاة واسعة، ونتركها إلى أن تذوب ثم نضيف السجق ونقلبه.
• ومن ثم نضيف الفاصولياء الحمراء والفاصولياء السوداء، ونقلب المكونات معاً ثم نسكب مشروب الشعير ونخلط.
• ثم نضيف خليط الخضروات إلى السجق على الشواية.
• بعدها نتبل السجق والخضار بالكزبرة الناشفة المطحونة وبودرة الثوم والشطة.
• في النهاية نضيف صلصة الطماطم ونتركها تغلي بدون وضع غطاء.
• وذلك حتى تتسبك الصلصة وتصبح سميكة القوام فيكون السجق الحار جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم السجق الحار

• نسكب السجق الحار في طبق التقديم ونبدأ بتجهيز الساندوتشات.
• فنقوم بفتح خبز الكايزر ووضع كمية مناسبة من السجق والخضار مع الصلصة ثم نضع عليها ملعقة من الساور كريم أو الكريمة الحامضة.
• ومن ثم نرش عليها القليل من جبن التشيدر الأصفر، وتقدم مع كوب من المشروبات الغازية الباردة.

العب مجدداً لتتعرف على طرق تحضير السجق المختلفة.