رقائق سبرنج رول الجمبري

 

مكوِّنات رقائق سبرنج رول الجمبري

• خمس عشرة رقاقة من السبرنج رول كبير الحجم مقطّع إلى مثلثين.

• خمس وعشرون حبة من الجمبري كبير الحجم.

• القليل من الزيت للقلي.

• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.

• ملعقة صغيرة من كلٍ من:

  • الثوم المفروم ناعم.

  • صوص الصويا.

  • صلصة الفلفل الحلوة.

  • النشاء.

• نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

• ملعقة وربع من النشاء (لتحضير عجينة النشاء).

• كوب من الماء (لتحضير عجينة النشاء).

 

طريقة تحضير رقائق سبرنج رول الجمبري

• نقوم بتنظيف ظهر الجمبري من الخيط الأسود، ثم نقشره مع ترك الذيل بدون إزالته.

• ثم نقوم بعمل شقوق صغيرة في أسفل حبات الجمبري حتى يصبح شكل حبة الجمبري أفقياً بدلاً من أن تكون مقوسة.

• من ثم نقوم بوضع كلٍ من (الزنجبيل، الثوم، صويا صوص، زيت السمسم، صلصة الفلفل الحلو و النشاء) في وعاء.

• ثم نقوم بخلط مقادير التتبيلة جيداً حتى يمتزجوا تماماً.

• بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري في طبق التتبيلة.

• ثم نتركه لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى يكتسب طعم التتبيلة.

• من ثم نقوم بإخراج الجمبري من التتبيلة، ثم نجففه قليلاً بإستعمال ورق المطبخ.

• ثم نفرد رقائق السبرنج رول على سطح العمل بحيث تكون قاعدة المثلث لإتجاه العمل و زاوية اللفافة للإتجاه الآخر.

• بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري بحيث يكون الذيل بإتجاهنا للخارج، ثم نترك الذيل خارج الرقاقة.

• من ثم نقوم بلف رقاقة السبرنج رول على حبة الجمبري، من ثم نترك ذيل الجمبري للخارج.

• ثم ندهن حافة العجينة بخليط النشاء والماء حتى تلتصق جيداً ونضمن عدم تفككها عند القلي.

• بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

• من ثم نقلي السبرينج رول لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يصبح لون الرقائق ذهبياً و تقرمش.

• وأخيراً نقوم بإخراجها من الزيت، ثم نضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تقديم رقائق سبرنج رول الجمبري

• نقوم بوضع رقائق السبرنج رول في طبق مسطح للتقديم وبشكل منسق.

• يجب أن نقدم السبرنج رول ساخنة.

• يمكن أن نقدم السبرنج رول مع الخس الطازج أو الصوصات المفضلة كالكاتشب أو المايونيز.

• أو يمكنك تقديم الطبق مع صلصة الفلفل الحلوة للتغميس.

 

اذا كانت اللعبة ممتعة بالنسبة قوم بخوضها مرة اخرى بوصفة مختلفة