قوارب الكوسا بالخضروات واللحم

المكونات اللازمة لتحضير قوارب الكوسا بالخضروات واللحم

• نصف كيلو من الكوسا المُقطّعة لأنصاف.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• القليل من زيت الزيتون.
• نصف كيلو من اللحمة المُقطّعة شرائح مثل الشاورما.
• بصلة مُقطّعة شرائح.
• حبّة واحدة من الفليفلة الخضراء المُقطّعة إلى شرائح.
• حبّة واحدة من الفليفلة الحمراء المُقطّعة إلى شرائح.
• القليل من شرائح المشروم. 
• رشّة من جبن الموتزاريلا المبشور. 

 

 

طريقة تحضير قوارب الكوسا بالخضروات واللحم

1. 1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
   2. ثم في هذه الأثناء نقطع الكوسا بالطول ونقوم بإزالة اللب من المنتصف باستعمال ملعقة.
   3. بعد ذلك نقوم بتتبيل الكوسا برش الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون حسب الرغبة.
   4. ثم نقوم بإحضار طبق زجاجي للفرن أو بايركس ونضع الكوسا في الطبق.
   5. ثمّ نخبزها في الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتى تنضج.
   6. عندئذ نقوم بإخراجها من الفرن ونضعها جانباً.

2. لتحضير حشوة اللحم والخضروات لقوارب الكوسا

   1. نضع اللحم في وعاء عميق ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود ونقلبه جيداً. 
   2. ثم نضع مقلاة واسعة على نار حرارتها متوسطة ونقوم بتشويح اللحم فيه.
   3. وذلك إلى أن ينضج اللحم تماماً ويتغير لونه.
   4. عندئذ نرفعه عن النار ونضعه جانباً. 
   5. بعد ذلك نقوم بتشويح البصل في نفس المقلاة أيضاً مع إضافة الفليفلة الخضراء والحمراء والفطر ونقلب. 
   6. بعدها نقوم بتتبيل خليط البصل والخضروات برش الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
   7. ثم نقلب الخليط جيداً على النار لمدّة خمس دقائق حتى يصبح طرياً. 
   8. الآن نقوم بإعادة اللحم مرة أخرى الى المقلاة مع خليط البصل والخضروات.
   9. ثم نقوم بتشويحه لمدّة دقيقة إضافية حتى تتجانس الحشوة مع بعضها. 
   10. عندئذ نرفع الحشوة عن النار ونحشو قوارب الكوسا بخليط اللحم والخضروات.
   11. ثم نرش الجبنة المبشورة على الوجه.
   12. وأخيراً نقوم بإدخال طبق الكوسا إلى الفرن ونتركه لمدّة خمس دقائق أخرى.
   13. وذلك حتى تذوب الجبنة على الوجه وتتحمر لتصبح قوارب الكوسا بالخضروات واللحم جاهزة للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين قوارب الكوسا بالخضروات واللحم

• تقدم قوارب الكوسا بالخضروات واللحم ساخنة وتزين بالبقدونس المفروم.
• تقدم قوارب الكوسا كطبق مقبلات إلى جانب الوجبة الرئيسية أو كوجبة خفيفة على العشاء.

 

 

إذا استمتعت باللعبة، يمكنك تكرار تجربتك مع وصفات أخرى.