شوربة السلق المغذية

مكونات شوربة السلق المغذية بالمنزل

• كوب من الأرز قصير الحبة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماش.
• كوب من البصل المفروم.
• كوبان من البصل الأخضر المفروم.
• ثلاثة أكوابٍ من السلق المفروم.

• كوبان من الكزبرة المفرومة.
• كوبان من الشبت المفروم.
• كوب من الطماطم المفروم.
• قرنان من الفلفل الحار المفروم.
• مكعبان من مكعبات مرقة الخضار.
• ستة أكواب من الماء.

طريقة تحضير شوربة السلق المغذية بالمنزل

• في البداية يجب أن نقوم بغسل الماش والأرز جيداً عدة مرات، ثم نقوم بنقعهم في الماء الدافئ لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً، ثم نقوم بتصفيتهما، ووضعهما في طبق جانبي.
• ثم ننتقل إلى تحمير البصل، حيث نقوم بوضع كمية البصل مع الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة الحرارة، ونقوم بإضافة مكعب واحد من مكعبات مرقة الخضار ونقلب جيداً.
• بعدها نقوم بإضافة السلق المفروم مع كل أنواع الخضار، وتقليب المكونات جيداً وتحميرها لمدة عشر دقائق تقريباً مع التحريك بين الحين والآخر.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة الماش والأرز المصفى إلى الخليط، ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها وطهي الخليط لمدّة دقيقتين، وعندها نقوم بإضافة الماء المغلي ونحرك قليلاً .
• وبعد الغليان نترك الشوربة على نار منخفضة الحرارة لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً.
• وأخيراً نرفع شوربة السلق عن النار، فتصبح شوربة السلق المغذية جاهزة للتقديم مباشرة. 

طريقة تقديم وتزيين شوربة السلق المغذية بالمنزل

• تقدم شوربة السلق المغذية بشكل أساسي للأشخاص الذين يتبعون حمية صحية أو رجيم لكونها منخفضة السعرات الحرارية ومغذية.
• ويمكن أن يتم تقديمها لمرضى السكري لكونها تعمل على تخفيض سكر الدم.
• يمكن أن يتم استبدال الأرز بالعدس البني للحصول على طعم مختلف وقيمة غذائية مرتفعة.
• يتم تزيين الطبق بشرائح الليمون الحامض وبعض أوراق البقدونس.

إذا كنتم من عشاق الشوربات ففكروا بوصفة أخرى ودعونا نخمنها لكم باحتراف.