فاهيتا الدجاج الداكنة

المكوّنات اللازمة لتحضير فاهيتا الدجاج الداكنة

• صدران من الدجاج منزوع الجلد والعظم.
• بصلتان مُقطّعتان إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود المطحون، بودرة الثوم، وبودرة البصل.
• مئتا غرامٍ من الفطر الطازج.
• مئة غرامٍ من اللحم البقري المُقدّد المُقطّع إلى شرائح.

• نصف كوب من جبن المونتري جاك المُقطّع طوليًّا.

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج الداكنة

1. 1. نقوم بوضع صدور الدجاج في وعاء عميق ونتبلها بإضافة جميع التوابل. 
   2. ونقلبها حتى تتغطى بالتوابل من كل الجهات. 
   3. ثم نضيف العسل، وزيت الذرة مع مراعاة أن يتم تغليف صدور الدجاج بالمكونات جيداً.
   4. ثم نترك صدور الدجاج منقوعة في التتبيلة جانباً حتى تتشرب النكهات جيداً. 
   5. الآن نقوم بوضع مقلاة واسعة على النار ضد الالتصاق ونضيف اللحم البقري المُقدّد في المقلاة.
   6. ونطهيه ونقلبه لمدّة دقيقتين إلى أن يتقرمش.
   7. ثم نرفع اللحم المُقدّد من المقلاة ونضعه جانباً.
   8. ومن ثم نقوم بإضافة الدجاج المتبل إلى نفس المقلاة ونشوحه لمدّة دقيقة حتى يتغير لونه. 
   9. حيث نقلب الدجاج حتى يتحمر من الوجهين لمدة دقيقة لكل وجه.
   10. ثم نضعه جانباً في طبق لحين استخدامه. 
   11. الآن نقوم بتحضير صينية للفرن أو صينية بايركس ونضع صدور الدجاج المشوحة في الصينية.
   12. ثم ندخل صينية الدجاج في الفرن المُسخن مسبقُا على درجة حرارة مئتين مئوية لمدّة عشر دقائق.
   13. وذلك حتى ينضج الدجاج تماماً ويختفي اللون الوردي من اللحم.
   14. في هذه الأثناء نضع زيت زيتون في مقلاة ونضيف البصل والفطر.
   15. ونقلبهما جيداً لمّدة ثلاث دقائق حتى يتكرمل البصل ويصبح طرياً هو والفطر. 
   16. ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً. 
   17. الآن نخرج صينية الدجاج من الفرن ونقطع الدجاج إلى شرائط رفيعة.
   18. ثم نضعه في طبق التقديم فوق البصل والفطر.
   19. وأخيراً نقوم بإضافة اللحم المُقدّد المقرمش ونضعه بين شرائط الدجاج فتكون فاهيتا الدجاج الداكنة جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين فاهيتا الدجاج الداكنة

• نضع خليط البصل والفطر في طبق التقديم وفوقها اللحم المقدد المقرمش، ونوزع فوقه شرائط الدجاج.
• ثم نزين الطبق بالجبن المبشور. 

إن أعجبتك هذه التجربة. قم بتكرارها ثانيةً.