المطبق السعودي الشهير بالدجاج

مكونات المطبق السعودي الشهير بالدجاج  

مكونات تحضير عجينة المطبق السعودي الشهير بالدجاج

• كوبان من الطحين الأبيض.
• ثلثا الكوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات حشوة المطبق السعودي الشهير بالدجاج

• مئتا غرام من صدور الدجاج، مسحبة، ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة من الفليفلة الخضراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
• ربع كوب من الذرة.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من القرفة.
• فلفل أحمر حار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كمية من زيت الذرة للقلي.

طريقة تحضير المطبق السعودي الشهير بالدجاج  

تحضير عجينة المطبق السعودي 

1. لتحضير العجينة يجب أن نبدأ بوضع كمية الدقيق في وعاء ونصنع فجوة في المنتصف.
2. ثم نقوم برش الملح، مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والماء الدافئ.
3. وبعد إضافة المكونات السابقة نقوم بعجنها جيداً مع بعضها حتى تتجانس جيداً و نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. وبعد أن ننتهي من تحضير العجينة نقوم بتقسيمها إلى كراتٍ صغيرة متساوية الحجم، ثم نقوم بوضعها في وعاء، ونغمرها بالزيت.
5. بعدها نقوم بتغطية الوعاء ونتركه جانباً مدة ساعة من الزمن حتى ترتاح العجينة قليلاً. 

تحضير حشوة المطبق السعودي الشهير بالدجاج

1. بعد أن ننتهي من تحضير العجينة نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة البصل، الثوم والفليفلة الخضراء، ونحرك المكونات ونتركها على النار حتى تذبل.
2. وعندها نقوم بإضافة شرائح الدجاج إلى الخليط، ثم نقوم بتنكيه الخليط بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والفلفل الأحمر الحار.
3. وبعد ذلك نترك المزيج على النار حتى ينضج الدجاج تماماً ويتحمر.
4. وعندها نقوم برفع المقلاة عن النار، ونضع الخليط في وعاء ثم نتركه جانباً حتى يبرد في حرارة الغرفة.
5. وفي هذه الأثناء نأخذ كرة من العجين ونفردها على سطح صلب مدهون بالزيت، ونشكلها على شكل مستطيل.
6. ثم نضع فيها حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على قسم من العجينة، ونغلقها لتصبح مربّعة الشكل.
7. وبعد أن ننتهي من تحضير العجينة نقوم بتسخين الزيت في مقلاة مانعة للاتصاق على النار.
8. ثم نقلي المطبق فيها حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين فيكون المطبق السعودي الشهير بالدجاج جاهز للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين المطبق السعودي الشهير بالدجاج 

• يقدم المطبق السعودي الشهير بالدجاج على الغداء كوجبة رئيسة مع طبق من السلطة الخضراء أو الحساء المفضل ويمكن أن يتم تناوله مع كوب من العصير الطازج.
• يتم وضع قطع المطبق بشكل متقابل في طبق التقديم ويتم تزيين الطبق بوضع شرائح الليمون الحامض بين قطع المطبق بشكل متطاول.

هل أعجبكم اسلوبنا في تخمين افكاركم؟ لا تترددوا في اللعب من جديد لنستمتع معاً في التخمين.