المثلوثة السعودية الشهيرة

مكوّنات المثلوثة السعودية الشهيرة

مكونات الطبقة الأولى من المثلوثة السعودية 

• كوبان من الجريش.
• ستة أكواب من الحليب المجفّف المذاب في لترين من الماء.
• مكعّب من مرق الدجاج.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكونات الطبقة الثانية من المثلوثة السعودية 

• أربعة أرغفة من خبز الرقاق.
• دجاجة منظّفة ومقطّعة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• كيس من الخضروات المشكّلة.
• علبة ذرة حلوة.
• نصف كوب من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• أربع بصلات مقطّعات إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• حبة من اللومي.
• أربعة أكواب من الأرز البسمتي المسلوق.

طريقة تحضير المثلوثة السعودية الشهيرة

• في بداية هذه الوصفة نقوم بتسخين كمية من الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة، وعندما يسخن الزيت نقوم بإضافة البصل المفروم إلى المقلاة ونقلبه حتى يذبل.
• وعندما يذبل البصل نقوم بإضافة كل من الكمون والملح والفلفل الأسود والجريش ونقلّب المكونات جيداً حتى تختلط.
• ثم نقوم بإضافة الحليب، ومكعّب مرق الدجاج ونقلبه مع بقية المكونات.
• ونترك الخليط على النار حتى يغلي، وبعد الغليان نتركه على نارٍ هادئة جداً لمدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• وذلك حتى ينضج الجريش بشكل كامل، ويتم امتصاص كامل السوائل.
• بعد ذلك، نقوم بإضافة الزيت النباتي للطبقة الثانية ثمّ البصل المفروم والبهارات المذكورة في المكوّنات والدجاج ونبدأ بتقليب المكونات بشكل جيد.
• وبعد عدة دقائق من التقليب، نقوم بإضافة معجون الطماطم والماء ونترك الدجاج على النار إلى أن ينضج بشكل جيد. 
• وعندما ينضج الدجاج نقوم بإضافة مرق الدجاج والخضروات المشكّلة، ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك، نقوم بوضع البصل المقطع إلى شرائح في وعاء ونرفعه على النار مع القليل من الزيت النباتي، ونحرّكه جيداً حتى يصبح لونه بنياً.
• وعندما ننتهي نقوم بسكب طبقةً من الجريش في وعاء التقديم، ثم نقوم بوضع الخبز الرقاق ونسقيه بالمرق والخضروات.
• وبعدها نقوم بوضع طبقة الأرز، وأخيراً يتم سكب القليل من مرق الدجاج، وفي النهاية نضيف البصل المحمّر والدجاج المقلي فتكون المثلوثة السعودية الشهيرة جاهزة لتقديمها. 

طريقة تقديم و تزيين المثلوثة السعودية الشهيرة

• تقدم المثلوثة السعودية الشهيرة كوجبة رئيسية على الغداء مع السلطة .
• يمكن تزيين الطبق بحبات اللومي وبعض أوراق البقدونس.

هل أعجبكم اسلوبنا في تخمين أفكاركم؟ فكروا بوصفة اخرى والعبوا معنا من جديد.