القبوط الكويتي الشهي

 

مكونات القبوط الكويتي الشهي 

• 1 كأس ونصف من الطحين الأبيض المنخول.
• ½ كأس من الماء.
• ¼ كأس من الزبيب.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
• حبة باذنجان واحدة مقطعة إلى شرائح.
• ½ كيلو من لحم الغنم مع العظم.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 
• 2 حبة من اللومي الكامل.
• بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• 2 كأس من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

 

طريقة تحضير القبوط الكويتي الشهي 

• في البداية نقوم بوضع الطحين الأبيض، الماء، الملح، والفلفل الأسود في وعاء عميق
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، وبعد ذلك نقوم بتكويرها على شكل كرات
• ثم نبدأ برشها بالقليل من الطحين ونقوم بتركها لترتاح جانباً لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بوضع الزيت في مقلاة واسعة، ثم نبدأ بإضافة نصف كمية البصل، والزبيب ونقوم بتقليبهم حتى يتحمر البصل.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، بالإضافة إلى اللومي المطحون
• ونقوم بتحريك المكونات جيداً، ثم نقوم بوضع الخليط جانباً.
• ثم نقوم بإحضار العجينة، ونقوم بوضعها على صينية واسعة مرشوشة بالطحين
• ثم نبدأ بفردها بواسطة النشابة ونقوم بتشكيلها على شكل كرات.
• ثم نقوم بحشو العجينة بخليط البصل والزبيب وبعد ذلك نقوم بإغلاقها جيداً، ونقوم بتكرار هذه الخطوة مع باقي العجينة.
• في قدر عميق على النار نقوم بإضافة القليل من الزيت، ثم نبدأ بإضافة البصل والثوم ونقوم بتحريك المكونات جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم إلى خليط البصل والثوم
• ثم نبدأ بوضع كل من الكركم، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود، بالإضافة إلى الشطة ونقوم بتحريك كل هذا جيداً.
• بعد أن ينضج اللحم نقوم بإضافة الطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم ونقوم بتحريك الخليط جيداً حتى يتجانس.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الماء إلى الخليط حتى يغمره، ثم نقوم بإضافة اللومي.
• في هذه الخطوة نقوم بتغطية القدر ونقوم بتركه حتى يغلي لمدة عشر دقائق
• ثم نقوم بإضافة شرائح الباذنجان وكرات العجين.
• بعد ذلك نقوم بإعادة تغطية القدر لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم، ثم نقوم برفعه عن النار. 

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين القبوط الكويتي الشهي 

• نقوم بسكب القبوط قي أطباق عميقة للتقديم ونقوم بتقديمه ساخن. 
• نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم. 

 

 

قم بإعادة التجربة وأدعو أصدقائك لتجربة هذه اللعبة.