القبوط الكويتي بالدجاج

 

 

 

 

مكونات القبوط الكويتي بالدجاج 

مكونات دجاج القبوط

• 1 دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع ومنزوعة الجلد.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.

 

 

مكونات الحشو

• 2 حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة فرماً ناعماً.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.

مكونات عجينة القبوط

• 4 كاسات من الطحين الأبيض المنخول.
• 2 كأس من الماء.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كأس من الزيت النباتي.

 

 

طريقة تحضير القبوط الكويتي بالدجاج 

• في البداية نقوم بوضع الطحين، الزيت، الماء، والملح في وعاء مناسب
• ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نقوم بتغطيتها ونقوم بتركها حتى ترتاح. 
• بعد ذلك نقوم بوضع قدر على النار ونبدأ بإضافة كل من البصل والثوم المهروس، ونقوم بالتحريك جيداً حتى يذبل الخليط.
• بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأسود، الكمون، الكركم، الكزبرة الخضراء، بالإضافة إلى الملح ثم نقوم بخلط المكونات جيداً.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم ونقوم بتحريك المكونات حتى نحصل على قوام متجانس. 
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج إلى خليط الطماطم، والماء ونقوم بتحريك الخليط جيداً حتى ينضج الدجاج، ثم نقوم برفعه عن النار. 
• بعد ذلك نقوم بتحضير الحشو حيث نقوم بوضع مقلاة على النار
• ونقوم بوضع كل الزيت، البصل، الثوم المهروس، الملح، الكزبرة الخضراء، الفلفل الأسود، اللومي المطحون، بالإضافة إلى الكركم
• ونقوم بتحرك البهارات مع الخليط جيداً حتى يذبل البصل، ثم نقوم برفعه عن النار ونقوم بتركه جانباً حتى يبرد.
• نقوم بإحضار العجينة ثم نبدأ بتشكيلها على شكل دائرة، ثم نقوم بحشوها بالخليط، ونقوم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي بقية العجينة.
• في قدر واسع نقوم بإضافة مرق الدجاج والطماطم ، ثم نقوم بإضافة عجينة القبوط إلى القدر
• ونقوم بتركها لمدة ساعة على النار حتى تنضج العجينة.
• بعد أن تنضج العجينة نقوم بإضافة الدجاج، ونقوم بتركها قليلاً حتى تتداخل المكونات مع بعضها ببعض.
• بعد ذلك نقوم برفع الخليط عن النار. 

طريقة تقديم وتزيين القبوط الكويتي بالدجاج 

نقوم بسكب القبوط في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بالكزبرة الخضراء. 

 

 

إلعب مرة أخرى وشارك النتيجة مع أصدقائك.