سندويشات كودو الدجاج

 

المكوّنات اللازمة لتحضير سندويشات كودو الدجاج

• أربعة صدور دجاج مسحّب.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ملعقة كبيرة ونصف من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• نصف ملعقة كبيرة من صلصة الخردل.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من صلصة المايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة ونصف من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة كبيرة من البصل المجفّف.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح (حسب الذوق).
• قرن فليفلة حمراء حارّة مفرومة. 
• حبّة فليفلة خضراء حلوة مفرومة. 
• بصلة كبيرة مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• خبز السندويشات (صامولي).
• أوراق الخس.
• حبّة طماطم مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• مخلّل خيار مفروم ناعماً.

 

 

طريقة تحضير سندويشات كودو الدجاج 

1. نضع في وعاء عميق كل من: الكاتشب مع المايونيز، الخردل، الصويا، الأوريجانو، الملح، البابريكا، الكمون، الثوم، والبصل المجفّف.
2. ثم نقلب المكونات جيّداً مع بعضها حتى تتجانس وتصبح التتبيلة جاهزة. 
3. بعد ذلك نقطّع الدجاج إلى شرائح طوليّة رفيعة، ونضعه في وعاء عميق، ونُضيف له التتبيلة ونقلبه جيّداً.
4. وذلك حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة بالكامل، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدّة ربع ساعة حتى يتشرّب كل النكهات والصلصات. 
5. في هذه الأثناء وبعد مرور ربع ساعة، نسخّن ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
6. ثم نضيف الدجاج مع خليط التتبيلة ونقلّبه على نار عالية لمدّة عشر دقائق حتى تنضج قطع الدجاج تماماً ويتغير لونها. 
7. بعد ذلك نسخّن ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة أخرى، ونضيف شرائح البصل، الفلفل الحلو، والفلفل الحار.
8. ونقلّب المكوّنات جيداً حتى تتحمّر ثم نضعها جانباً.
9. الآن ننضيف البصل والفلفل المحمّر لخليط الدجاج ونقلّب المكونات جيداً مع بعضها. 
10. ثم نأخذ خبز السندويشات (الصامولي) ونفتحه من طرف واحد بسكّين الخُبز.
11. ثم نوزّع الحشوة داخل الخبز ونضيف شرائح الطماطم، أوراق الخس، والمخلّل ونضعها في طبق التقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين سندويشات كودو الدجاج 

• تقدم سندويشات كودو الدجاج مع الكاتشب والبطاطس المقلية.
• يزين الطبق بشرائح الليمون وشرائح من الطماطم وأوراق الخس.

 

هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك اللعب مرة أخرى قدر ما تشاء.