العصيدة الإماراتية

مكونات العصيدة الإماراتية 

• كوب من الدقيق الأبيض أو الأسمر.
• كوبان من السكر.
• ملعقة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.
• كوب من زيت الذرة.

طريقة تحضير العصيدة الإماراتية الشهيرة

1. في البداية يجب أن نقوم بوضع الدقيق في قدر مناسب الحجم والشكل، ثم نضعه على النار ونقلبه جيداً، وبعدها نرفعه عن النار وننخله.
2. ثم نقوم بإحضار قدر آخر، ونقوم بوضع السكر فيه، ثم نضعه على النار ونحرك السكر جيداً حتى يذوب بشكل كامل.
3. ثم نقوم بإضافة الماء له بهدوء، ونتركه يغلي مع السكر.
4. وبعد أن ننتهي نقوم بإضافة كل من الكركم والزعفران وحبة البركة، والزيت على خليط السكر والماء.
5. ثم نقلبها مع بعضها البعض حتى تمتزج جيداً ونحصل على خليط متجانس.
6. وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق للخليط ببطء على خليط السكر والماء، مع تحريك الخليط بسرعة.
7. وحين يتشرب الدقيق الماء بالكامل، نقوم بإضافة الزيت للخليط ثم نتركه لمدة تتراوح ما بين خمس وعشر دقائق تقريباً.
8. وأخيراً نقوم بسكب العصيدة في الطبق الخاص، ونتركها جانباً حتى تبرد وتصبح متماسكة، فتصبح العصيدة الإماراتية جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين العصيدة الإماراتية الشهيرة

• تقدم العصيدة الإماراتية الشهية باردة كتحلية بعد الغداء أو كضيافة للأصدقاء، كما يمكن تقديمها في المناسبات الإسلامية و غيرها.
• يتم تزيين الطبق ببعض اللوز أو الجوز ويمكن إضافة جوز الهند على سطح الطبق للتزين و ذلك حسب الرغبة.

نتمنى لكم تجربة ممتعة تشجعكم على معاودة اللعب معنا من جديد لتجربة المزيد من الوصفات المميزة.