كبسة الدجاج مع البطاطس

من منا لا يحب تجربة الأطباق الخليجية اللذيذة؟ اليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير كبسة الدجاج مع البطاطس، تعد الكبسة من الوصفات السهلة والتي يتم تحضيرها في قدر واحد، وتعود الكبسة للمطبخ السعودي الذي يشتهر بالعديد من الوصفات مثل المطازيز، الجريش، الحنيذ والعصيدة، وتتميز الكبسة بأنها من الأطباق المتكاملة وذلك لإحتوائها على الكربوهيدرات، البروتين، والفيتامينات. 

 

 

 

 

 

 

مكونات كبسة الدجاج مع البطاطس 

• 4 قطع من الدجاج المغسولة جيداً.
• 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول والمصفى. 
• 2 حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة مكعبات.
• 3 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. 
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات الهندية الحارة. 
• ¼ كوب من الزيت النباتي. 
• 1 حبة من البطاطس متوسطة الحجم مقشرة. 
• ملح حسب الرغبة.

 

 

 

 

طريقة تحضير كبسة الدجاج مع البطاطس 

• أولاً نقوم بغسل الدجاج جيداً بالماء، الملح، والخل.
• بعدها نغسل الدجاج جيداً بالماء ونضعها جانباً في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد.
• ثم نفرم الطماطم إلى قطع صغيرة ونقطع البصل إلى شرائح صغيرة. 
• بعد ذلك نحضر قدر الضغط ثم نضعه على نار متوسطة ثم نضع القليل من الزيت ونتركه قليلاً حتى يصبح ساخن.
• ثم نضع شرائح البصل ونقوم بتقليبها قليلا ًبالملعقة الخشبية حتى يذبل ثم نضيف الطماطم ونحركهم لمدة 3 دقائق
• ثم نضع كل من قطع الدجاج، البهارات والملح، ونحرك جميع المكونات معاً حتى تظهر رائحة البهارات.
• بعد ذلك نضيف كوبين من الماء، ثم نغطي القدر ونتركها على النار حتى تصدر صوت الصفارة.
• بعد مرور 20 دقيقة نقوم بفتح القدر بحذر. 
• ثم نضع حبة البطاطس المقطعة، الأرز، والقليل من الزيت إلى المكونات السابقة
• ثم نعيد إغلاق الغطاء ونضع القدر على النار المتوسطة ونتركها حتى تبدأ بالصفير مجدداً.
• نقوم بتخفيف النار ونتركها 7 دقائق من وقت بداية الصفير، ثم نرفع القدر عن الغاز.

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين كبسة الدجاج مع البطاطس 

• نقوم بسكب الأرز والدجاج في طبق التقديم ونزيين الطبق بالمكسرات. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع صلصة الدقوس والمخلل. 

 

 

 

 

إلعب من جديد وسوف نسعى لتخمين ما يخطر ببالك المرات القادمة.