الرواني بلبن الزبادي

 

المكوّنات اللازمة لتحضير الرواني بلبن الزبادي

• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب من لبن الزبادي.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السميد.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
• رشّة من ملح الطعام. 
• ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
• قطر بارد. 
• فسدق حلبي، للزينة، حسب الرغبة.

 

 

طريقة تحضير الرواني بلبن الزبادي

1. نُسخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ومن ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، وننثرها بالدقيق. 
3. ثم نتخلص من الدقيق الزائد، وذلك حتى لا يلتصق الكيك بالصينية أثناء خبزه في الفرن. 
4. في هذه الأثناء نضع السكر، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي.
5. ثم نخفق المكوّنات على سرعة متوسطة لمدّة سبع دقائق حتى يتضاعف حجم البيض، ويصبح فاتح اللون.
6. بعد ذلك نضيف الزيت بالتدريج إلى وعاء الخلاط الكهربائي تزامناً مع الخلط.
7. ومن ثم نرفع الوعاء عن الخلاط، ثمّ نضيف اللبن، الدقيق، السميد، البيكنج باودر، الملح، برش البرتقال، والبيكنج صودا.
8. ثم نقوم بتقليب الخليط بحركة دائرية باستخدام ملعقة من البلاستيك حتى يتجانس.
9. عندئذ نسكب الخليط في الصينية، ثمّ نضعها في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى ينضج الكيك بالكامل وتصبح حوافه ذهبية اللون. 
10. وبعد أن ينضج نُخرج الكيك من الفرن، ثمّ نُخرجه من القالب بلطف، ونتركه جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة المطبخ. 
11. ثم ننقل الرواني لطبق التقدّيم، ونسكب عليه نصف الكمية من القطر، ثمّ ننتظر لدقائق قليلة، ونسكب الكمية المتبقيّة من القطر فوقه. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الرواني بلبن الزبادي

• نضع الرواني بلبن الزبادي في طبق التقديم ونزينّه بالفسدق الحلبي بحيث يغطيه بالكامل.
• تقدم هذه الحلوى مع المشروبات الساخنة أو العصائر.
• يمكنك أيضاً تزيينها بجوز الهند المبشور. 
• قم بتجربة تقديم قطع الرواني في كؤوس ورقية. 

 

 

هل هذه الحلوى التي كنت تفكر بها؟ فكر بوصفة أخرى لنخمنها لك بسهولة.