المجبوس الإماراتي مع الدجاج

 

مكونات المجبوس الإماراتي مع الدجاج 

• 1 كيلو غرام من الأرز البسمتي.
• 1 دجاجة كاملة منظفة ومقطعة حسب الرغبة.
• 3 حبات من البصل.
• 3 حبات من الطماطم. 
• 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة ونصف من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الهيل.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق من ماء الورد.
• 1 كوب صغير من عصير الليمون، أو حبتان من اللومي المجفف.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• القليل من البقدونس المفروم للزينة.

 

 

 

طريقة تحضير المجبوس الإماراتي مع الدجاج 

• في البداية نقوم بغسل الأرز جيداً، ثم نقوم بنقعه بالماء لمدة عشرين دقيقة.
• بعد ذلك نقوم بتنظيف الدجاج، ونقوم بتقطيعه إلى أربع أو خمس قطع، ثم نبدأ بتتبيله بنصف كمية البهارات.
• بعد ذلك نبدأ بفرم البصل فرماً ناعماً، ثم نقوم بتقليبه في قدر فوق نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.
• بعد ذلك نقوم بفرم الطماطم، ثم نقوم بإضافتها إلى البصل، ونقوم بتقليب المكونات لمدة ثلاثة دقائق
• ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية من البهارات.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الدجاج، ونقوم بتقليبه لمدة خمس دقائق مع خليط الطماطم حتى يمتص جميع النكهات.
• نقوم بإضافة الماء إلى الدجاج حتى يغمره، ثم نقوم بتغطية القدر.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البقدونس، واللومي إذا لم يتوفر عصير الليمون قبل أن ينضج الدجاج تماماً.
• بعد ذلك نقوم برفع الدجاج من المرق، ثم نقوم بإضافة القرفة، ونقوم بقليه في زيت ساخن حتى يتحمر.
• ثم نقوم بإضافة الأرز إلى المرق، ونقوم بطبخه حتى ينضج الأرز، ويمتص المرق.
• ثم نقوم بوضع قطع الدجاج فوق الأرز، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون، الزبدة، وماء الورد
• ثمّ قدّم المجبوس مزيناً بالمكسرات والبقدونس.

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين المجبوس الإماراتي مع الدجاج 

•  نقوم بوضع قطع الدجاج فوق الأرز في طبق التقديم ، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون، الزبدة، وماء الورد.
• نقوم بتزيين المجبوس بالمكسرات والبقدونس.

 

 

قم بإعادة اللعب مرة أخرى، وأستمتع بتجربة اللعب من جديد أنت والأصدقاء.