الخنفروش الإماراتي

مكوّنات الخنفروش الإماراتي 

• كوبٌ من الدقيق الأبيض.
• ثلث كوب من الماء الدافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من السكّر.
• نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• نصفُ ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• زيتُ ذرة، حسْبَ الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر الناعم.

طريقة تحضير الخنفروش الإماراتي اللذيذ

• في البداية لتحضير عجينة الخنفروش، علينا أن نقوم بوضع ملعقة صغيرة من السكّر، مع ملعقتين كبيرتين من الماء، مع الخميرة في الخلاط الكهربائيّ.
• ونخلط المكونات مع بعضها جيداً لمدة عشر دقائق حتّى نحصل على مزيج رغوي. 
• عندها نقوم بسكب المزيج في كوب صغير، ونقوم بتغطيته ونتركه جانباً حتى تتفاعل الخميرة وتتشكل الرغوة.
• في تلك الأثناء، نقوم بوضع كل من الدقيق، الهال والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم ونقلب المكوّنات الجافّة مع بعضِها جيداً حتى تختلط.
• بعدها نقوم بإضافة كل من مزيج الخميرة، البيض، ماء الورد والكميّة المتبقية من الماء.
• ونعيد تقليب المكونات مرة أخرى، حتّى تمتزجَ بشكل جيد، ونحصل على عجينة متجانسة وممتزجة.
• وعندما ننتهي من تحضير العجينة، نقوم بتغطية الوعاء بقطعةِ قماش مبللة بالماء الساخن، ونترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمرُ لمدّةِ ساعةٍ كاملة.
• بعد ذلك نقوم بوضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاةٍ عميقة، ونرفعها على النار، ونتركها حتّى يسخنَ الزيت الزيت جيداً.
• بعدها نقوم بغمس ملعقة صغيرة في الزيت، ثمّ نقوم بغمسها في العجينةِ مباشرةً.
• ومن ثم نقوم بسكب العجينة التي التصقتْ بها بالمقلاة، حتّى نحصل على قطعة بشكلٍ أسطوانيّ.
• نعيد تكرار العمليّة السابقة حتّى تنتهي كمية العجينة المحضرة لدينا، ثمّ نتركها في الزيت ونقلبها حتّى يصبحَ لونُها ذهبيّاً.
• وأخيراً نخرج حبّات الخنفروش من الزيت، ونقوم بوضعها على ورق الامتصاص، حتّى يتم التخلص من الزيت الفائض.
• وبعد ذلك يتم تقديم الخنفروش الإماراتي في طبق خاصّ، بعد تزيين وجهه بالسكر الناعم.

طريقة تقديم و تزيين الخنفروش الإماراتي 

• يتم تقديم هذه المعجنات الشهية مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت نرغب به.
• يمكن أن يزين الخنفروش برشة من السكر المطحون، أو السمسم أو القرفة المطحونة.

هل أصبنا في تخمين أفكاركم؟ العبوا من جديد وادعوا أصدقائكم لنخمن أفكاركم بطرق احترافية وممتعة.