شوربة الدجاج اليمنية

مكونات شوربة الدجاج اليمنية الشهيرة

• قطعتان من صدر الدجاج مقطّعتان لمكعبات.
• ثماني ملاعق من الشوفان.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• مكعبان من الماجي.
• لتر ماء.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
• ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• رشة كمون.
• فلفل أسود بحسب الرغبة.
• ثلاث حبات من الهيل.
• عود قرفة.
• قرن فلفل أخضر.
• بصلة بدون تقطيع.
• حبة لومي صحيح.

طريقة تحضير شوربة الدجاج اليمنية الشهيرة

• في البداية يجب أن نقوم بتسخين كمية من الزيت في مقلاة واسعة ومناسبة على نار متوسطة. 
• وعندما يسخن الزيت جيداً نقوم بإضافة كل من صدر الدجاج والبهارات والماجي والثوم والفلفل والبصل، واللومي، ونضيف الهيل، والقرفة إلى المقلاة ، ونقوم بتشويح المكونات مع بعضها على النار .
• نستمر في تقليب الخليط حتى يتم تحمير قطع الدجاج قليلاً وحتى تتشرب من نكهة البهارات.
• وبعد عدة دقائق نقوم بإضافة كمية الماء إلى القدر، ونحرك قليلاً ثم نترك المكوّنات تغلي على النار
• وبعد أن تبدأ الشوربة بالغليان ، نقوم بإضافة الشوفان إليها ونحرك .
• ثم نترك الشوربة على نار هادئة حتى تتجانس وتتسبك.
• وبعد قليل نرفع القدر عن النار، ونبدأ بسكب الشوربة في طبق التقديم، فتكون شوربة الدجاج اليمنية جاهزة. 

طريقة تقديم و تزيين شوربة الدجاج اليمنية 

• تقدم هذه الشوربة كمقبلات إلى جانب العديد من الأطباق مثل الأرز أو المعجنات
• يمكن تزيين الشوربة برشة من النعناع اليابس أو أوراق البقدونس الطازجة .

اذا كنت تبحث عن وصفات أخرى من الشوربات العب مرة أخرى ودعنا نخمن أفكارك.