مصلي الروبيان الهندي

مكوّنات مصلي الروبيان الهندي اللذيذ

• كيلوغرام من الروبيان.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• فصان من الثوم المقطع إلى شرائح.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مربعات صغيرة.
• فلفل أخضر حار مقطع إلى شرائح.
• كوب من الزيت النباتي.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من كل من: العُصفر، البهارات، الكاري والكزبرة المجففة والكمون.
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

طريقة تحضير مصلي الروبيان الهندي اللذيذ

• في البداية علينا أن نقوم بتحضير الروبيان ونغسله، ويتم نزع خط الرمل من خلفه.
• بعدها نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وعندما يسخن الزيت نقوم بإضافة الروبيان ونقلبه بالزيت حتى يتحول لونه إلى الوردي.
• نخرج الروبيان من المقلاة، ونقوم بوضعه في طبق جانباً.
• بعد ذلك نقوم بتقلية البصل والثوم في نفس المقلاة حتى يتحول لونهما إلى الذهبي.
• عندها نقوم بإضافة كل من العُصفر، البهارات، الكاري، الكمون، مكعب المرق ونستمر في التقليب لمدة لا تزيد عن دقيقة.
• ثم نقوم بإضافة كل من الطماطم، الفلفل والقليل من الماء إلى المقلاة، ونقلب المكونات قليلاً. 
• ثم نترك الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى نحصل على صلصة كثيفة القوام ومتسبكة.
• في تلك الأثناء، نقوم بإضافة الروبيان المطهو إلى الصلصة، ونقلبه مع الصلصة ونتركه على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• مع الحرص على التقليب المستمر حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
• وعندما ننتهي نقوم بسكب مصلي الروبيان في طبق التقديم، ويزيين بالكزبرة.

طريقة تقديم و تزيين مصلي الروبيان الهندي اللذيذ

• يقدم هذا الطبق اللذيذ على الغداء كوجبة رئيسية مع طبق من الأرز المطبوخ.
• يتم تزيين الطبق بالكزبرة الخضراء أو البقدونس وقرون الفليفلة الخضراء .

اذا كنت من محبين الروبيان فالعب معنا من جديد وتعرف على المزيد من وصفات الروبيان المميزة والشهية.