مجبوس التونة

 

 

 

مكونات مجبوس التونة 

• 1 كوب ونصف من الأرز.
• بضع ورقات من ورق الغار. 
• 1 مكعب من مرق الدجاج.
• فلفل حار -حسب الرغبة-.
• قرنفل -حسب الرغبة-.
• هيل، وحب فلفل أسود، وملح، -حسب الرغبة-.
• 1 فص من الثوم المهروس.
• سمنة -حسب الرغبة-.
• زيت -حسب الرغبة-.

 

مكونات التونة

 

• 2 علبة من التونة.
• 1 رأس من البصل المفروم.
• 1 حبة من الطماطم المفرومة.
• 1 رأس من الثوم المهروس.
• 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل.
• زيت. 
• 1 رأس من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.
• 4 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• ½ ملعقة كبيرة من بهار السمك.
• ¼ ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ¼ ملعقة كبيرة من الكركم.
• ¼ ملعقة كبيرة من الكمون. 
• ¼ ملعقة كبيرة من اللومي الأسود.
• ¼ ملعقة كبيرة من الهيل.
• 1 عصير نصف حبة من الليمون.
• كمية قليلة من الماء.
• بصل مقلي
• حبة من الفلفل الأخضر
• شرائح من الليمون، للتزيين.

 

طريقة تحضير مجبوس التونة 

• لتحضير الأرز: نقوم أولاً بوضع المقادير كلها في قدر عميق، ماعدا الأرز، ثم نقوم بوضع الماء في القدر
• ونقوم بوضعه على النار ونقوم بتركه إلى أن يغلي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز، ونقوم بتركه إلى أن ينضج.
• في قدر آخر نقوم بتحميص البصل إلى أن يذبل.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المهروس، ونقوم بالتقليب إلى أن تظهر رائحته، ثم نقوم بإضافة الزنجببيل.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة الفلفل البارد، ثم مكعبات الطماطم، ومعجون الطماطم.
• نقوم بإضافة البهارات والتونة، ونقوم بتقليبهم.
• نقوم برش المزيج بالماء قليلاً، ونقوم بتحريكه، ثم نقوم بوضع الليمون، ونقوم بتقليب الخليط جيداً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين مجبوس التونة 

• نقوم بوضع الأرز في طبق التقديم ثم نبدأ بوضع خليط التونة فوق الأرز. 
• نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون. 

 

 

إلعب من جديد وشارك النتائج مع أصدقائك.