وصفة الأرز باللحم

 

مكوّنات الأرز باللحم

• دجاجة مسلوقة.
• ورقتا غار.
• عودا قرفة.
• قطعة زنجبيل صغيرة.
• خمس حبات هال.
• مئتا غرام من اللحم المفروم.
• كوب أرز إيطاليّ منقوع.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهار الحلو مع القرفة.
• ملعقتا زيت نباتيّ كبيرتان.
• لوز، وصنوبر، وفستق محمّص أو مقليّ؛ للزينة.
• خضار مسلوق للتقديم؛ كوسا، وجزر، وبازلاء.

 

طريقة تحضير الأرز باللحم

• نبدأ بسلق الدجاج في وعاء من الماء المغلي مع أوراق الغار، ثم نصفيه من ماء السلق
• (نحتفظ بماء سلق الدجاج) بعد التأكد من نضجه وننزع عنه الجلد والعظم
• في وعاء كبير نضيف كمية من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن
• ثم نضيف إليه اللحم المفروم مع رشة ملح وبهارات ونقلب المكونات جيدًا
• نسكب مرق الدجاج فوق وعاء اللحم ونترك المكونات تغلي معًا (بمعدل كوبا مرق لكلّ كوب أرز)
• نضيف الأرز الإيطالي بعد غلي المرق مع اللحم لمدّة 3-4 دقائق
• ونترك المكونات تغلي معًا لمدّة عشرين دقيقة على نار هادئة.
• بعد أن نتأكد من نضج الأرز بالكامل نسكب الأرز في طبق ونرص فوقه قطع الدجاج المسلوقة 
• نرش على طبق الأرز مع الدجاج القليل من القرفة المطحونة، وننثر الصنوبر، واللوز والفستق عليها.
• ونرصّ الخضروات المسلوقة حول الأرز وهكذا أصبح طبقنا جاهزًا للتقديم

 

طريقة تقديم الأرز باللحم

• نقدم طبق الأرز باللحم التقليدي ساخنًا إلى جانب كوب من اللبن الزبادي مع الثوم أو مع سلطة الطماطم والخس أو سلطة الملفوف
• نزين طبق التقديم بالمكسرات المحمصة وحبات الذرة على وجه الطبق ويمكن إضافة أوراق خضراء من البقدونس للزينة

ما رأيك أن تستمر باللعب وتقضي وقتاً ممتعاً جديداً معنا، شاركنا ما يخطر في بالك وابدأ التحدي