الرشتا بالحليب

Advertisement
الرشتا بالحليب
الرشتا بالحليب
وقت الطهي

20 دقيقة

وقت التحضير

20 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

ما رأيك بتحضير طبق حلوى بسيط وبمكونات متوفرة في منزلك مثل الرشتا؟ 

الرشتا من الوصفات المشهورة جداً في المطبخ العربي، وهي وصفة تقليدية قديمة تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر. حيث من الممكن أن تحتوي على العدس أو بدونه. 

 

الرشتا بالحليب من المطبخ الشرقي

 

هذه الوصفة مغذية وغنية بالمعادن والفيتامينات لذلك فهي مثالية للأطفال في أي وقت. 

دعونا نتعرف على خطوات تحضير الرشتا بالحليب بكل إتقان كما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الرشتا بالحليب

المكونات اللازمة لتحضير عجينة الرشتا بالحليب 

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض الخشن. 
  • نصف كوب من الماء.


المكونات اللازمة لتحضير الحليب للرشتا

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب واحد من الحليب الناشف.
  • كوب واحد من السكر الأبيض الخشن. 
  • ملعقة واحدة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ربع كوب من ماء الزهر.

 

طريقة تحضير الرشتا بالحليب

 

طريقة تحضير الرشتا بالحليب 

طريقة تحضير عجينة الرشتا بالحليب  

  1. نضع في وعاء كل من المكونات الآتية: الدقيق، الملح، السكر والماء.
  2. ثم نعجنها مع بعضها البعض حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  3. بعد ذلك نقوم برَق وفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام أداة فرد العجين.
  4. ثمّ نقوم بتقطيع العجينة على شكل شرائط طويلة ورقيقة.
  5. ومن ثم نقلب هذه الشرائح مع الدقيق لمنعها من الإلتصاق مع بعضها البعض، ونتركها جانباً لحين استخدامها. 

 

عجينة الرشتا

 

طريقة تحضير الحليب للرشتا

    1. نضع الحليب في قدر ونرفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
    2. وعندما يبدأ بالغليان نقوم بإضافة السكر إلى الحليب ونقلبه مع حتى يذوب بالكامل. 
    3. في هذه الأثناء نهَز قطع العجين للتخلص من الدقيق الإضافي عنها.
    4. ثمّ نبدأ بإنزال قطع العجين في الحليب المغلي ونقلبها مباشرة لتفكيكها عن بعضها.
    5. بعد ذلك نتركها تغلي لمدة ربع ساعة تقريباً.
    6. وبعد مرور الوقت نقوم بإضافة المستكة وماء الزهر إلى القدر ونقلب قليلاً.
    7. ثم نرفعه عن النار مباشرة لتصبح الرشتا بالحليب جاهزة لتقديمها حالاً. 

طريقة تقديم وتزيين عجينة الرشتا بالحليب

  • نسكب الرشتا بالحليب في أطباق تقديم عميقة ونقدمها ساخنة. 
  • يزين طبق الرشتا بالزبيب والورد الدمشقي المجفف.

 

الرشتا بالحليب بخطوات سهلة

 

هنالك المزيد من وصفات الحلوى بانتظارك، فكر بها والعب من جديد. 

Advertisement