الأرز بالخضروات والدجاج

فاجئ عائلتك بطبق آسيوي غني بالمعادن والفيتامينات مثل الأرز بالخضروات والدجاج. 

هذا الطبق يحضر كثيراً في الصين وكوريا وغيرهما من الدول الآسيوية. حيث يتميز عن بقية وصفات الأرز والدجاج بطريقة تحضير الخضروات التي سنقدمها بالتفصيل في هذا المقال. 

 

 

الأرز مع الخضروات من أفضل الوصفات التي يمكنك تقديمها لعائلتك وأطفالك في أي وقت لأنه غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم ومثالي لشهر رمضان وللحميات الغذائية. 

هَيّا إذاً لنتعلم طريقة تحضير الأرز بالخضروات والدجاج بمذاق مميز لا يقاوم فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير الأرز بالخضروات والدجاج

• دجاجة مقطّعة لأربع قطع.
• كوبان من الأرز (منقوع).
• حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• كوب من الجزر المقطّع لمكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات من البطاطس مقشّرة ومقطّعة لمكعبات صغيرة.
• كوب من الكوسا مقطّع لمكعبات.
• كوب من البازلاء المسلوقة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة والمطحونة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

 

 

طريقة تحضير الأرز بالخضروات والدجاج

1. 1. في البداية نضع القدر على النار ونضع فيه القليل من الزيت النباتيّ.
   2. ثم نتركه حتى يسخن، ثمّ نضيف إليه البصل والثوم.
   3. ومن ثم نقلّب المكونات على نار متوسّطة حتى يصبح البصل طرياً.
   4. ثمّ نضع قطع الدجاج فوق البصل ونغطّي القدر.
   5. حيث نترك الدجاج حتى ينضج مع التقليب المستمر بين الحين والآخر.
   6. بعد ذلك نضع الدجاج في صينيّة ونحمّره في الفرن من الأعلى. 
   7. في هذه الأثناء نصفّي الأرز من الماء ونضعه في نفس القدر.
   8. ثم نضع عليه الكمية المناسبة من الماء، البهارات المختلفة، والملح.
   9. ونغطي القدر ونترك الأرز على نار عالية ثم نخفّضها بعد أن يغلي، ونتركه حتى تجف الماء وينضج الأرز بالكامل. 
   10. في هذه الأثناء نضع زيت نباتي في قدر عميق ونسخنه ونبدأ بقلي الخضروات حتى تتقلّى جيداً وتنضج.
   11. ثم نرفعها عن النار ونصفّيها من الزيت.
   12. وأخيراً نضيف الخضروات المقلية للأرز الناضج ونقلبها معه جيداً ليصبح الأرز بالخضروات والدجاج جاهزاً للتقديم مباشرةً. 

 

طريقة تقديم وتزيين الأرز بالخضروات والدجاج

• نضع الأرز بالخضروات في طبق تقديم واسع ونوزع قطع الدجاج المحمّر فوق الأرز.
• يقدم الأرز بالخضروات والدجاج مع السلطة واللبن الزبادي.
• نزين الطبق بالمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم حسب الذوق مع شرائح الليمون. 

 

فكر بأي طبق تحبه، والعب مرة ثانية حتى نخمنه لك بدقة وسهولة.