الهريس الإماراتي بالدجاج

مكوّنات الهريس الاماراتي الشهير بالدجاج

• ست إلى ثماني قطع من الدجاج بالعظم.
• قطعة من عود القرفة.
• ورقة غار.
• نصف بصلةٍ مُقطّعة ودجز.
• كوب من الشوفان سريع الطهي.
• ثلاثة إلى أربعة أكوابٍ من الماء.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة-.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

طريقة تحضير الهريس الاماراتي الشهير بالدجاج

• في بداية هذه الوصفة علينا أن نقوم بسلق الدجاج مع كل من القرفة، ورقة الغار والبصل ونرش الملح في قدر عميق على النار العالية.
• وذلك حتى ينضج جيداً ويطرى مع مراعاة إزالة الزفرة او الرغوة عند تشكلها.
• وعندما ينضج الدجاج نقوم بإخراجه من الماء المغلي ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة جدّاً.
• بعدها نقوم بإضافة الكميّة المتبقيّة من المرق ونتركه على النار حتى يغلي.
• وعند غليان المرق، نقوم بإضافة الشوفان وقطع الدجاج إلى المرق ونحرك المكونات بشكل مستمر.
• وبعد عدة دقائق من التحريك، نقوم بخفض الحرارة تحت الشوفان إلى أن ينضج مع متابعة الطهي ومتابعة التحريك باستمرار.
• وعندما ينضج الشوفان نقوم بتتبيله بملعقة صغيرة من الزبدة والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط إلى أن يصبح كثيفاً.
• عندها نرفع الخليط عن النار بعد أن يتماسك ويصبح كثيفاً.
• وأخيراً نقوم بسكب الهريس في طبق تقديم مناسب ونقوم بتزيينه بالقليل من فيكون الهريس الإماراتي بالدجاج جاهزاً للتقديم مباشرةً وهو ساخن.

طريقة تقديم و تزيين الهريس الإماراتي بالدجاج

• يتم تقديم الهريس على الغداء كطبق رئيسي في ايام الشتاء او خلال شهر رمضان.
• يزين طبق الهريس برشة من الفلفل الأسود وبعض الزبدة.

اذا لم يحالفنا الحظ في تخمين افكاركم هذه المرة فالعبوا من جديد ودعونا نعيد التجربة ونستمتع معاً لنتعلم وصفات أخرى.