الرنجينة الكويتية

المكوّنات اللازمة لتحضير الرنجينة الكويتية 

• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • القرفة المطحونة.
  • الهيل المطحون.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض أو الأسمر منخول حسب الرغبة.
• كوب من الزبدة اللينة.
• ربع كوب من الزيت النباتي. 
• الجوز أو اللوز المحمص حسب الرغبة.
• الرطب.
• عود أسنان أو سيخ خشبي رفيع أو سعف النخل.

 

 

طريقة تحضير الرنجينة الكويتية 

1. نقوم بتحميص نصف كوب من الدقيق في مقلاة ضد الالتصاق على درجة حرارة هادئة.
2. ونقلبه حتى يتحمص وتفوح رائحته ثمّ نرفعه عن النار ونتركه إلى أن يصبح بارداً بدرجة حرارة المطبخ. 

لتحضير الرطب للرنجينة الكويتية 

1. نقوم بإزالة النوى من حبات الرطب من خلال غرس السيخ من أسفل الحبة.
2. وبعد أن ننتهي من إزالة النواة نقوم بحشي حبات الرطب بقطعة من الجوز أو نصف حبة لوز حسب الرغبة.
3. بعد ذلك نضع حبات الرطب المحشية في طبق بشكل عمودي، ونضعها جانباً.
4. في هذه الأثناء نقوم بتحميص كوب من الدقيق في مقلاة على درجة حرارة هادئة.
5. ثمّ نرفعه عن النار ونتركه ليصبح بارداً.
6. بعد ذلك نضع الزيت والزبدة في قدر حتى تذوب الزبدة.
7. ثمّ نقوم بإضافة الدقيق المحمص، ونقلب جيداً حتى يتشرب الدقيق كل الزبدة والزيت جيداً.
8. عندئذ نقوم بإضافة الهيل والقرفة ونقلب المكونات جيداً حتى تتوزع النكهات على كامل المزيج. 
9. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونسكب مزيج الدقيق والزبدة وهو ساخن فوق الرطب المحضر.
10. وأخيراً نرش القليل من الهيل المطحون على الوجه.
11. ثم نعمل خطوط بالقرفة المطحونة قبل تقديمها. 

 

 

 طريقة تقديم وتزيين الرنجينة الكويتية

• تقدم الرنجينة الكويتية كطبق حلويات في شهر رمضان المبارك وفي العزومات. 
• يزين الطبق بالقرفة والهيل المطحون.

 

 

هل نجحنا بتخمين ما فكرت به؟ يمكنك اللعب مرة أخرى قدر ما تشاء.