البالاليت

المكوّنات اللازمة لتحضير البالاليت 

• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • القرفة
  • الزعفران 
• بيضتان.
• الملح والفلفل الأسود. 
• خمس ملاعق من السكر البني.
• كوب من الشعيرية.

 

 

طريقة تحضير البالاليت 

1. نقوم بتحميص الشعيرية في قدر، بهدوء مع تقليبها باستمرار إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة السكر لها ونقلبها جيداً.
3. ثمّ نضيف كل من: القرفة والزعفران ونقلب من جديد حتى تتجانس المكونات والنكهات. 
4. بعدئذ نقوم بإضافة ما يعادل نصف حجمها من الماء.
5. ثم نترك الماء ليغلي عندها نقوم بوضع الغطاء على القدر ونطهي الخليط لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
6. وبعد مرور الوقت نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً ثم نسكبه في طبق التقديم لحين تحضير العجة. 

لتحضير العجة للبالاليت 

1. نخفق البيض جيداً في وعاء مناسب إلى أن يتحول إلى مزيج ثمّ نقوم بتتبيله بالملح حسب الذوق. 
2. بعد ذلك نسكب مزيج البيض في مقلاة مسطحة مدهونة بالزيت وضد الالتصاق.
3. ثم نطهيه دون تقليب ليصبح بشكل قرص على درجة حرارة متوسطة.
4. وبعد أن ينضج البيض نقوم برفع المقلاة عن النار ثمّ نضع العجة فوق الشعيرية في طبق التقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين البالاليت 

• يقدم طبق البالاليت كوجبة فطور أو عشاء، كما يمكنك تقديمه على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك.
• يزين الطبق برشة من القرفة.
• يمكنك تقديم هذا الطبق لأطفالك كوجبة تحلية مغذية وصحية في أي وقت. 

 

 

إذا أعجبتك التجربة، قم بتكرارها مع أطباق خليجية أخرى.