30 دقيقة
10 دقيقة
3 اشخاص
المحتويات
معظم وجبات الريجيم والحمية الغذائية يجب أن تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، من البروتينات، الكربوهيدرات، و المعادن ولكن بنسب متفاوتة.
حيث من الضروري أن تكون الحصة الأكبر للبروتينات، ثم يليها المعادن والفيتامينات، وأخيراً الحصة الأصغر للكربوهيدرات.
حيث أن تناول الطعام بهذه الطريقة المنتظمة والصحية يمنحنا جسماً صحياً متوازناً بعيداً عن السمنة وزيادة الوزن.
ولعلّ أشهر الأطباق التي يمكنك تناولها خلال الحمية الغذائية، هو طبق سوتيه الخضروات مع صدور الدجاج المشوية.
فالدجاج المشوي غني بالبروتين والخضروات تحتوي على نسبة عالية من المعادن، الفيتامينات، والألياف.
لذلك سنتعلم في وصفة اليوم طريقة تحضير سوتيه الدجاج والأرضي شوكي، وهي وجبة صحية جداً ومتكاملة، وسهلة التحضير.
لنتعرف على طريقة تحضيرها فيما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير سوتيه الدجاج والأرضي شوكي
- كوبان من قلوب الأرضي شوكي المجمدة والمقطعة إلى أنصاف.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
- حبتان من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح سميكة.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من الريحان الطازج المقطع.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- ملح طعام -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير سوتيه الدجاج والأرضي شوكي
-
- نقوم بوضع صدور الدجاج في وعاء يحتوي على ماء، ملح بحري، وخل أبيض.
- وذلك كي يتعقم الدجاج جيداً قبل الطهي.
- وننقعها في هذا المزيج لمدة ربع ساعة ثم نغسلها ونصفيها جيداً.
- الآن نقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
- ثم نقوم بإضافة الدجاج وتقليبه حتى يتحمر ويتغير لونه.
- ثم نرفع الدجاج من المقلاة ونتركه في طبق جانبي.
- بعدها نقوم بإضافة ملعقتين من الزيت في نفس المقلاة ونضيف البصل.
- ونستمر بتقليبه وتشويحه إلى أن يصبح طرياً.
- بعدها نقوم بإضافة الأرضي شوكي إلى المقلاة، الثوم، والريحان.
- ونقلب كل المكونات معاً ثم نطهي الخليط لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يصبح الأرضي شوكي طرياً.
- في هذه المرحلة وبعد أن أصبحت الخضروات طرية نقوم بإضافة الدجاج المحمر.
- ونقلبه جيداً مع الخليط حتى يتشرب كل النكهات الموجودة.
- ثم نسكب مرق الدجاج على الخليط و نتركه حتى يغلي قليلاً لمدة خمس دقائق.
- وأخيراً نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثمَّ نرفع الخليط عن النار فيكون سوتيه الدجاج والأرضي شوكي جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين سوتيه الدجاج والأرضي شوكي
- يقدم سوتيه الدجاج والأرضي شوكي كطبق صحي، ومغذي للأشخاص الذين يتبعون الريجيم.
- يزين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح من الليمون.
- يمكنك تحضير طبق صغير من الأرز الأبيض إلى جانب هذه الوصفة.
الوجبات الصحية هي خيار مثالي للريجيم، العب لتتعلم وصفات طعام صحية.
العب مع نيفيرو
