اللقيمات الخفيفة

• مئة وثمانون غراماً من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• سبعة غرامات من ملح الطعام. 
• خمسة وثلاثون غراماً من السكر الأبيض الخشن.
• بيضة.
• سبعة غرامات من البيكنج باودر.
• مئتا غرام من اللبن الزبادي كامل الدسم.
• خمسة وثلاثون غراماً من كريمة الخفق.
• زيت الذرة - للقلي-.

المكونات اللازمة لتزيين اللقيمات الخفيفة 

• القرفة المطحونة. 
• السكر الناعم البودرة. 

طريقة تحضير اللقيمات الخفيفة 

1. نضع الدقيق، الملح ، السكر والبيكنج بادور في وعاء ونقلبهم قليلاً.
2. ثم نقوم بوضع اللبن الزبادي في وعاء آخر ونضيف له الكريمة، القليل من الماء، والبيضة.
3. ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس. 
4. الآن نقوم بإضافة خليط المكوّنات الجافة بلطف إلى خليط الزبادي مع الاستمرار بالتقليب حتى يتجانس الخليط تماماً.
5. ومن ثم نقوم بتغطية الخليط بنايلون التغليف ونضعه في الثلاجة لمدّة يوم كامل حتى يتخمر.
6. في اليوم التالي نقوم بوضع مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونضع كمية غزيرة من الزيت حتى يسخن.
7. ثم نضع قطع صغيرة من العجينة في الزيت لقليها.
8. ونتركها حتى تتحمر ونقلبها من كل الأطراف حتى يصبح لونها ذهبياً لمدّة ثلاث دقائق تقريباً.
9. ثم نقوم بإخراجها من الزيت ونصفيها جيداً ثم نضعها في طبق يحتوي على ورق النشاف حتى يمتص الزيت الزائد
10. فتكون اللقيمات الخفيفة جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين اللقيمات الخفيفة 

• نضع اللقيمات الخفيفة في طبق التقديم ونزينها بالسكر الناعم، والقرفة المطحونة قبل تقديمها.
• تقدم اللقيمات مع المشروبات الساخنة أو العصائر حسب الرغبة.

• يمكنك تزيينها أيضاً بالفسدق الحلبي المطحون أو مبشور جوز الهند.

العب مرة أخرى لتتعرف على وصفات الحلويات الشرقية.