صينية البطاطس بالسبانخ

المكونات اللازمة لتحضير صينية البطاطس بالسبانخ

المكونات اللازمة لتحضير خليط البطاطس

• ثلاث حبات كبيرة من البطاطس. 
• صفار بيضة.
• ربع كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.

 

المكونات اللازمة لتحضير خليط السبانخ لصينية البطاطس 

• حزمة كبيرة من السبانخ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان.
• كوبان من جبن الموتزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• بقسماط ناعم للتشكيل.

 

 

طريقة تحضير صينية البطاطس بالسبانخ 

لتحضير خليط البطاطس:

1. في البداية نسلق البطاطس، ثم نقوم بتقشيرها ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً بدرجة حرارة المطبخ. 
2. بعد ذلك نضع البطاطس الدافئة في طبق عميق ونهرسها لتصبح ناعمة جداً باستخدام أداة هرس البطاطس.
3. ثم نقوم بإضافة الحليب، الزبدة، الملح والفلفل، ونقلب المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها.
4. وذلك حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس القوام. 
5. عندئذ نقوم بإحضار طبق فرن متوسط الحجم وندهنه بالقليل من الزيت، ثم ننثر البقسماط في قاع الطبق.
6. بعد ذلك نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم ونضع الكرات في الطبق.
7. ثم نقوم بتوزيع خليط السبانخ على كرات البطاطس وننثر جبن البارميزان وجبن الموتزاريلا على الوجه ليغطيه. 
8. وأخيراً نضع الطبق في الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون ويتحمر لتصبح صينية البطاطس بالسبانخ جاهزة لتقديمها. 

لتحضير خليط السبانخ:

1. نقوم بتقطيع السبانخ إلى قطع صغيرة.
2. ثم نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ليسخن.
3. ومن ثم نقوم بإضافة الثوم والبصل، ونقلب لمدة دقيقة أودقيقتين.
4. وذلك حتى يصبح البصل طرياً.
5. عندئذ نضيف السبانخ ونقلب إلى أن تصبح طرية ويجف ماؤها.
6. عندها نقوم بإبعاد المقلاة عن النار ونضيف لها الملح، الفلفل، الكزبرة والكريمة.
7. ثم نقلب الخليط لتمتزج المواد مع بعضها وتتجانس.
8. وأخيراً ننثر القليل من جبن البارميزان والموتزاريلا ونقلب. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين صينية البطاطس بالسبانخ 

• تقدم صينية البطاطس بالسبانخ ساخنة بعد أن نزينها بالبقدونس المفروم.
• يقدم هذا الطبق كمقبلات مع الوجبة الرئيسية أو كطبق رئيسي على العشاء.

 

 

فكر بالمزيد من وصفات السبانخ والعب قدر ما تشاء.