سلطة البطاطس الحلوة

هل مللت من تناول السلطات التقليدية، وترغب بتحضير سلطة جديدة تبهر بها عائلتك؟ 

إذاً تعال معنا لنعرفك على سلطة البطاطس الحلوة. 

هذه السلطة توازن بشكل مثالي ما بين مذاق البطاطس الحلوة البسيطة مع الفاصولياء. وهي صحية جداً ومغذية ومنعشة خلال فصل الصيف. وهي وصفة مناسبة للنباتيين ويمكن تحضيرها في وقت قصير. 

 

 

هذا السلطة تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين "أ" و"ج" والبروتين النباتي، وملونة بشكل يفتح الشهية. دون أن ننسى قرمشة الفاصولياء المميزة التي تجعلك تستمتع بعد كل قضمة. 

 تعتبر هذه السلطة الحل الأفضل عند الحاجة إلى أن يكون الغداء أو العشاء سريعاً، بالإضافة إلى أنها لذيذة جداً مع وجبات الغداء الجاهزة كالبيتزا مثلاً. 

عليك أن تعلم أن سلطة البطاطس الحلوة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان ونباتية، لذلك فهي تناسب الكثير من الأشخاص. 

فما الذي سيمنعك من تجربة تحضيرها الآن؟ إليك طريقة تحضيرها البسيطة والسهلة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير سلطة البطاطس الحلوة

• ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• ربع كوب من مربّى المانجا (موجود في المتاجر الكبيرة).
• ملعقة كبيرة ونصف من الزّيت النّباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ثلاثة أكواب ونصف من البطاطس الحلوة المقطّعة إلى مكعّبات.
• كوب من الفاصوليا الخضراء، منظّفة ومقطّعة.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.

 

 

طريقة تحضير سلطة البطاطس الحلوة 

1. نضع في وعاء كل من البصل، مربّى المانجا، الخل، الزّيت، الملح والفلفل الأسود. 
2. ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس. 
3. بعد ذلك نضع مكعّبات البطاطس الحلوة في قدر ونغمرها بالماء، ثم نرفع القدر فوق نار متوسّطة الحرارة.
4. ونترك البطاطس لتنسلق وتنضج وتصبح طرية. 
5. وبعد أن تنضج البطاطس نرفعها من القدر ونصفيها من ماء السلق جيداً ونتركها جانباً. 
6. بعد ذلك نسلق الفاصولياء في ماء مغلي مملّح، لمدّة أربع دقائق مع الاحتفاظ بقرمشة الفاصوليا.
7. ثم نرفع الفاصولياء من الماء ونضعها في وعاء يحتوي على ماء مثلج لتبقى محافظة على لونها وتتوقف عملية الطهي. 
8. الآن نضع البطاطس الحلوة، الفاصولياء، الكزبرة المفرومة في وعاءٍ متوسّط الحجم.
9. ثم نقوم بتتبيل البطاطس بخليط مربّى المانجا والخل، ونقلبها جيداً قبل تقديمها مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين سلطة البطاطس الحلوة 

• تقدم سلطة البطاطس الحلوة بدرجة حرارة المطبخ أو باردة حسب الرغبة.
• يزين طبق السلطة بالكزبرة المفرومة.

 

 

هل نجحنا في تخمين ما كنت تفكر به؟ يمكنك التجربة مجدداً مع وصفات سلطة أخرى.