الأرز البنجابي مع البروكلي

يعد الأرز البنجابي من أنواع الأرز البسمتي ويعود أصله إلى منطقة بنجاب الهندية ويتميز هذا النوع من الأرز بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي، وقد اخترنا اليوم تقديم أحد وصفات الأرز البنجابي المميزة وهي الأرز البنجابي بالبروكلي، إنها وصفة شهية وخفيفة الدسم كما انها سريعة التحضير وتقدم للجسم فوائد عديدة بفضل غناها بالبروكلي الذي يعتبر مصدر غني بالكالسيوم والحديد ومضادات الأكسدة كما إنه يساهم في علاج العديد من الأمراض الخطيرة ويحسن من عمل الجهاز الهضمي، يمكن أن يناسب هذا الطبق متبعي الحمية الغذائية كوصفة نباتية غنية بقيمة غذائية كبيرة

مكوّنات الأرز البنجابي مع البروكلي

• كوب من أرز بنجاب المهيدب مطبوخ.

• نصف كوب من زهيرات البروكلي.

• نصف حبّة متوسّطة من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.

• ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.

• نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكمّون.

• رُبع ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.

• رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

• نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.

• ملعقتان من الزّيت النّباتي.

 

طريقة تّحضير الأرز البنجابي مع البروكلي

• نسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونتركها على نار متوسطة  لمدّة دقيقة.
• نضيف إلى المقلاة قطع البصل مع الثوم المفروم ونقلب المكونات بشكل جيد حتّى يتحمّر البصل
• نقوم بإضافة قطع البروكلي إلى البصل ونقلب المكونات معًا لمدة من 2 إلى 3 دقائق

• نسكب الأرز المقوع والمغسول مسبقًا فوق الخضار المحمر مع إضافة الملح، والفلفل الأسود ونحرك المكونات من جديد بهدوء

• نترك الأرز حتى ينضج ثم نسكبه في طبق التقديم وهكذا اصبحت وصفة الأرز البنجابي بالبروكلي جاهزًا للتقديم

 

طريقة تقديم الأرز البنجابي مع البروكلي

• نقدم طبق الأرز البنجابي بالبروكلي إلى جانب سلطة اللبن مع الخيار والنعنع 
• يمكن أن نقدم الأرز البنجابي بالبروكلي إلى جانب سلطة الطماطم مع الخس والخيار أو مع سلطة الملفوف
• يمكن أن نقدم الأرز بالبروكلي إلى جانب قطع الدجاج المشوي بصوص الليمون
• نزين طبق التقديم بحبات الذرة وشرائح الجزر مع قطع البروكلي الطازجة على الوجه

هل بدأت تفكر بشيء جديد؟ شاركنا ما يجول في ذهنك وابدأ معنا في لعبة جديدة