يخنة الفاصولياء الحمراء

المكوّنات اللازمة لتحضير يخنة الفاصولياء الحمراء

• علبة من حبوب الفاصولياء الحمراء المسلوقة.

• بصلة كبيرة، ومفرومة بشكل ناعم.
• ملعقة كبيرة من كل من: صلصة الطماطم المذابة في كأس من الماء، وزيت الزيتون.
• فص من الثوم المدقوق.
• كأس من كل من: الماء، وحبوب الذرة المعلّبة.
• ملح طعام، وفلفل أسود - حسب الرغبة -.

طريقة تحضير يخنة الفاصولياء الحمراء

1. 1. نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار.
   2. ثم نضيف البصل إليه ونقلبه ونشوّحه حتى يصبح البصل طرياً وذهبي اللون.
   3. وبعد أن يصبح البصل طرياً نقوم بإضافة الثوم المفروم.
   4. ونقلب الخليط جيداً باستخدام ملعقة من الخشب حتى تتصاعد رائحة الثوم.
   5. الآن في هذه المرحلة نقوم بإضافة صلصة الطماطم بعد أن نذوبها في كأس من الماء مع كأس آخر من الزيت.
   6. ونترك المكونات على النار لتطهى لمدة عشر دقائق.
   7. وبعد مرور عشر دقائق نقوم بإضافة حبوب الفاصولياء المسلوقة، والذرة  المسلوقة إلى صلصة الطماطم.
   8. ونترك اليخنة على النار لمدة عشر دقائق إضافية.
   9. مع مراعاة التقليب المستمر بين الحين والآخر حتى تزداد كثافة اليخنة.
   10. وأخيراً نتبّل اليخنة بالملح، والفلفل الأسود، ونقلبها قليلاً. 
   11. ثم نرفع القدر عن النار ونسكب اليخنة في طبق التقديم فتكون يخنة الفاصولياء الحمراء جاهزة. 

طريقة تقديم وتزيين يخنة الفاصولياء الحمراء

• تقدم يخنة الفاصولياء الحمراء كطبق رئيسي لوحدها أو يمكنك تحضير طبق من الأرز أو البرغل بالشعيرية إلى جانبها.

• يمكنك تناول اليخنة بالخبز العربي.

• يزين الطبق بالبقدونس المفروم.

• قدم الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر والمخلل إلى جانب هذه اليخنة.

أعد التجربة لنتعرف على أطباق اليخنات المتنوعة.