30 دقيقة
10 دقيقة
3 اشخاص
المحتويات
إذا كنت تحتاج إلى معرفة كيفية طهي الشمندر، سنوضح لك في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره وبأقل تكلفة ممكنة.
الشمندر أو ما يسمى بالبنجر، مليء بالفيتامينات، المعادن، والألياف، ويمكن استخدامه كصبغة عضوية طبيعية في الطعام كبديل عن استخدام ملونات الطعام الصناعية والمضرة بالصحة. وهنالك أنواع مختلفة من الشمندر مثل الشمندر الأرجواني والشمندر الأحمر الداكن.
الشمندر لذيذ وصحي بمجرد طهيه يمكنك الاستمتاع به ساخناً أو بارد من خلال إضافته للسلطات أو الحمص للحصول على طبق غموس وردي جميل جداً. أو يمكنك تحضيره كمخلل وتناوله بجانب الأطباق التي تختارها.
ويمتلك الشمندر خصائص علاجية وغذائية كبيرة ومذهلة، فهو يحتوي على مادة البتايين. وأوراقه غنية بالكثير من الفوائد وتحتوي على الحديد.
ويعتبر الشمندر مصدراً رائعاً للألياف وحمض الفوليك المعروف بفيتامين "ب٩". بالإضافة للمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامين "ج".
كما إن تناول الشمندر لا يقتصر على الطهي بل أيضاً يمكنك تحضيره بشكل مشروب أو عصير مفيد وصحي يساعد جسمك على تحسين تدفق الدم فيه ويخفض من نسبة الكولسترول ويعطيك الطاقة والحيوية.
لذلك دعونا نتعرف على بعض الطرق لطبخ الشمندر في المنزل بكل سهولة؛ كما يلي.
المكونات اللازمة لطبخ الشمندر
- كيلوغرام من الشمندر .
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة .
طريقة طبخ الشمندر
-
- نغسل الشمندر جيداً في الماء، ثم نقطّع الجزء الأخضر منه.
- بعد ذلك نضع الشمندر في قدر فيه ماء، ونسلقه على النار.
- وعندما ينضج نرفعه من ماء السلق، وننتظر ليبرد قليلاً ثم نقشّره.
- ومن ثم نُقطّعه إلى مكعبات حسب الرغبة.
- بعد ذلك نضع في وعاء كل من: السكر، عصير الليمون، الخل، الثوم وزيت الذرة.
- ثم نقلّب المكونات معاً حتّى تتجانس .
- ومن ثم نضيف الخلطة إلى قطع الشمندر .
- بعد ذلك نقوم بتتبيل الشمندر، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه حتى يبرد جيدآ قبل تقديمه.
طريقة تقديم وتزيين الشمندر المطبوخ
- يقدم الشمندر المطبوخ بارداً كطبق من المقبّلات على الغداء.
- يمكن أيضًا تقديم الشمندر طازجاً، بوضعه في الخلّاط الكهربائي، وإضافة السكر له ويُشرب على شكل عصير مفيد جداً.
الشمندر مفيد جداً للجسم، فكر بوصفة أخرى له والعب مرة ثانية.
العب مع نيفيرو
