يخنة الدجاج بالكريمة

عندما نرغب بتحضير طبق ذو صلصة ثقيلة وغنية فإننا نلجأ غالباً لاستخدام كريمة الطهي التي تضيف لأي طبق قواماً مميزاً ومثالياً. 

إحدى هذه الوصفات هي يخنة الدجاج بالكريمة. وهي وصفة لذيذة جداً وصحية وغنية بالخضروات المغذية. 

 

 

هذه اليخنة هي طريقة مثالية لتناول الكثير من الخضروات مع البروتين الموجود في الدجاج، لتحصل على طبق صحي ومغذي سيستمتع به كل أفراد عائلتك وخاصةً أطفالك. 

لذلك إذا كنت ترغب بتحضير يخنة الدجاج بالكريمة، تعال معنا لنعرفك على خطوات إعدادها بسهولة؛ كما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير يخنة الدجاج بالكريمة

• نصف كيلوغرامٍ من البطاطس المقشّرة والمقطّعة لقطع بيضاويّة.
• نصف كيلوغرامٍ من الجزر المقشّر والمقطّع لقطع دائريّة.
• نصف كيلوغرامٍ من الكوسا المقطّع لقطع دائريّة.
• ثلاثمائة غرامٍ من حبات البصل الصغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• مئة مليلتر من الكريمة الطازجة المصنّعة من مصدر حيواني.
• مئتا غرامٍ من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• قطعتان من الدجاج.
• ملح طعام -حسب الرغبة-.
• فلفل أبيض -حسب الرغبة-.
• فلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كأس من الماء.

 

 

طريقة تحضير يخنة الدجاج بالكريمة 

1. نضع كل من الدقيق والفلفل الأبيض والملح في وعاء ونقلبهم جيداً.
2. ثمّ نغمس قطعتي الدجاج في الخليط ونفركهما جيداً بالتتبيلة ونتركهما جانباً لبعض الوقت. 
3. في هذه الأثناء نسخّن الزيت في قدر على النار، ثم نضع فيه قطع الدجاج.
4. ومن ثم نقلّب قطع الدجاج فيه باستمرار إلى أن تتحمرّ من كل الجهات.
5. عندئذ نقوم بإضافة الخضروات من: بطاطس، بصل وجزر، مع الاستمرار في التقليب.
6. بعد ذلك نتبل الخليط ببهار الفلفل الأسود والملح ونقلب بشكلٍ جيد حتى تتوزع البهارات على الخليط بالكامل. 
7. ثم نغطّي القدر لدقيقتين، ومن ثمّ نقلب قطع الدجاج على الجهة الثانية، ونغطّيها مرة أخرى لدقيقتين إضافيتين.
8. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق على خليط الدجاج، ثمّ نقلّب لمدّة دقيقة.
9. ومن ثم نسكب الماء ونقلب المكوّنات جيداً. 
10. عندئذ نقوم بإضافة الكوسا المقطّعة قبل عشر دقائق من نضج خليط الدجاج.
11. ثم نترك الخليط حتّى ينضج بالكامل لنبدأ بعدها بسكب الكريمة فوقه بعد أن ينضج. 
12. الآن نرفع حرارة النار ونترك القدر مغطّى، حتى يغلي لمدّة تتراوح بين خمس إلى ثماني دقائق.
13. ثم نرفع القدر عن النار، ونضيف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون لتصبح يخنة الدجاج بالكريمة جاهزة لتقديمها مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين يخنة الدجاج بالكريمة 

• نسكب الدجاج مع الخضروات في طبق تقديم واسع، ثم نسكب الصلصة على وجهه.
• تزين يخنة الدجاج بالكريمة بحبات الفطر والبقدونس المفروم. 
• كما يمكنك إضافة ما شئت من الخضروات على هذه اليخنة، مثل الزهرة "القرنبيط" أو البروكلي مثلاً.

 

 

توجد الكثير من الوصفات الغنية بالكريمة، فكر بواحدة مفضلة لديك والعب مرة أخرى.