إيدام كراهي اللذيذ

مكونات إيدام كراهي اللذيذ 

• 3 قطع من صدور الدجاج.
• 1 بصلة كبيرة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 1 حبة من الزنجبيل الطازج.
• 2 حبة من الطماطم. 
• ½ علبة من صلصة الطماطم 
• ½ ملعقة كبيرة من الكاري، والبهارات المشكلة.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات كراهي.
• بضع أوراق طازجة من النعناع، والكزبرة.
• القليل من مسحوق الزعفران.
• 1 علبة من القشدة.
• 1 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

 

 

طريقة تحضير إيدام كراهي اللذيذ 

• نغسل صدور الدجاج بالماء ثم نضيف إليها القليل من الملح والخل ونتركها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• ثم نقطع الدجاج على هيئة مكعبات متوسطة الحجم.
• بعدها نقشر البصل والثوم، ونفرمهم فرم خشن.
• بعدها نقوم ببشر الزنجبيل أو فرمه بإستخدام سكين حادة. 
• بعد ذلك نضع القليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ساخن.
• نبدأ بتقليب البصل، الثوم، والزنجبيل في الزيت حتى يتغير لونهم. 
• ثم نقوم بإضافة مكعبات الدجاج، ونقلبها حتى تكتسب اللون ذهبي.
• نتبل المكونات بكل من الملح، الكاري، بهارات كراهي، والبهارات المشكلة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع حبات الطماطم إلى أنصاف، ثم نضيفها إلى المكونات السابقة.
• في هذه المرحلة نضيف صلصة الطماطم ، ونقلب المكونات مع بعضها
• ثم نتركها على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الطماطم. 

• ثم نفرم النعناع والكزبرة الخضراء فرم ناعم.
• نضيف الزعفران، ثم نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء.
• نترك اليخنة على نار خفيفة حتى تنضج تماماً. 

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين إيدام كراهي اللذيذ 

• نقوم بسكب الدجاج والصوص في طبق عميق ويقدم وهو ساخن. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع الأرز البسمتي والسلطة. 

 

 

 

شارك الأصدقاء نتيجة اللعبة وقم بدعوتهم لتجربتها.