برياني التونة بالجزر

مكونات برياني التونة بالجزر 

• 2 علبة من التونة المصفاة. 
• 3 حبات من البصل مفرومات فرم ناعم. 
• 1 حبة من الطماطم مقشرة، ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس. 
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• 2 كوب من الأرز المسلوق.
• 2 عود من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
• 8 ملاعق صغيرة من اللبن الرائب.
• ½ ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون، والنعناع المطحون، والريحان المطحون.
• رشة من بهارات السمك، الفلفل الأسود، الكركم، جوزة الطيب، البابريكا، ومسحوق الثوم.
• 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة من الجزر المقطع إلى دوائر.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 
• رشة من ملون الطعام الأحمر أو حسب الحاجة.

 

 

طريقة تحضير برياني التونة بالجزر 

• في البداية نحضر وعاء عميق ونضع فيه من كل من التونة، الزعتر، الريحان، النعناع، عصير الليمون ومسحوق الثوم
• ونحركهم حتى يختلطوا جيداً. 
• بعدها نضيف كل من الفلفل الأسود، بهار السمك والفلفل الأسود ونحركهم ثم نغطي الخليط، ونتركه جانباً. 
• ثم نبدأ بتسخين الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل، الثوم، والهيل. 
• ثم نضيف الجزر، الفلفل الرومي والطماطم ونحرك حتى تذبل المكونات قليلاً، ثم نضيف اللبن الرائب ونخلط جيداً.
• نضيف التونة ونخلط المكونات مع بعضها، ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً.
• بعد ذلك نضع نصف مقدار الأرز في صينية مخصصة للفرن، ثم نضيف نصف مقدار خليط التونة إليه.
• وبعدها نضيف المقدار المتبقي من الأرز، والمقدار المتبقي من خليط التونة.
• بعدها نضيف زيت الزيتون، ولون الطعام الأحمر على وجه البرياني ثم نغطيه بورق ألمنيوم
• وبعدها نضعه في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة. 

 

 

 

طريقة تقديم وتزيين برياني التونة بالجزر 

• نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس الطازج. 
• يمكن تناول هذا الطبق مع سلطة الزبادي. 

 

 

 

 

فكر في المزيد من الوصفات وألعب مرة أخرى لتستمتع بوقتك.