فتة الدجاج بالزبادي

تعود أصول فتة الدجاج بالزبادي إلى منطقة بلاد الشام لكنها حققت انتشارا واسعا في العالم العربي وذلك لأنها تتميز بطعمها اللذيذ ومذاق الدجاج المتشرب الزبادي مع الخبزالشهي. واشتُقّت كلمة (فتة) من فتات الخبز الذي يعتبر مكونا رئيسيا فيها. وتتميز هذه الوصفة بأنها سهلة وغير مكلفة حيث يمكن تحضيرها بمكونات موجودة في البيت كالخبز غير الطازج مثلا ورغم ذلك فهي تحتوي على عناصر غذائية هامة جدا لصحة الجسم فالدجاج هو مصدر رئيسي للبروتين الذي يقوي العضلات والزبادي كذلك يساهم في تسهيل عملية الهضم والتقليل من الانتفاخ إضافة إلى الأرز والخبز اللذان يحتويا على الكربوهيدرات التي تمد الجسم الطاقة الضرورية للنشاط والحركة. وعلى ما ذكرناه فنحن اليوم سنتعرف على طريقة تحضير وجبة كاملة ولذيذة هي فتة الدجاج بالزبادي.

مكونات فتة الدجاج بالزبادي

• 2 كوبان من الخبز المقطّع.
• 2 كوبان من الأرز المنقوع بالماء.
• 500 غرام من الدجاج المسحب المسلوق.
• كمية من الزيت النباتي حسب الحاجة.

مكوّنات الصلصة:

• 1 كوب من الطحينية.
• 1 ملعقة كبيرة من الليمون الحامض والمعصور.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
• فص من الثوم المهروس.

مكوّنات التزيين:

• كمية من البقدونس المفروم حسب الرغبة.
• كمية من المكسرات المحمّصة حسب الرغبة.

طريقة تحضير فتة الدجاج بالزبادي

• أولا نحضّر الأرز كما يحضّر دائما أي نطبخه في قدر على النار مع كمية مناسبة من الماء ورشة من الملح وقليل من الزيت النباتي وبعد أن ينضج نرفعه جانبا.
• بعد ذلك نقلي الخبز بالزيت النباتي الغزير.
• ثم نخلط كل مكوّنات الصلصة الطحينية وعصير الليمون مع الزبادي والثوم ونضيف رشة ملح حتى تتجانس مع بعضها.
• لترتيب الطبق أولا نضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم نسكب فوقه طبقة من الأرز.
• وفوق الأرز نوزع قطع من الدجاج، ثم نغطيها بطبقة من الصلصة.
• بعدها نضع طبقة أخرى من الأرز، ثم طبقة من الدجاج، ثمّ نسكب باقي كمية الصلصة عليها حتى تنتهي الكمية.

طريقة تزيين وتقديم فتة الدجاج بالزبادي

• بعد أن رتبنا طبقات الفتة في طبق التقديم نرش كمية من البقدونس الناعم المفروم والمكسرات المحمّصة على الوجه
• يمكن إضافة حبات من الرمان لإضفاء لون على الطبق وبالعافية.

اذا اعجبتك هذه الوصفة يمكنك تطبيقها ومشاركة تجربتك مع الأهل والأصدقاء.