الكبسة على الطريقة الخليجية

يعتبر الأرز من أهم أنواع الأطعمة التي نعتمد عليها في مطبخنا العربي لتحضير ألذ الأطباق مثل الكبسة، المقلوبة، المجبوس والمندي، واليوم سوف نعرض لكم  الكبسة على الطريقة الخليجية، والكبسة هي عبارة أرز ولحم أو دجاج بالإضافة إلى خليط من الخضروات، وتتميز وصفات الكبسة بمذاقها الشهي كما أن طريقة تحضيرها بسيطة ويمكن لأي شخص إعدادها في المنزل، ويمكن تقديم هذه الوصفة في العزائم وخاصة في شهر رمضان. 

مكونات الكبسة على الطريقة الخليجية 

• 1 كيلو غرام و360 غرام من قطع الدجاج. 
• 450 غرام من الأرز البسمتي المغسول.
• 1 كوب من الزبيب.
• 1 كوب من اللوز.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الجزر.
• 2 حبة متوسطة من الطماطم.
• 2 حبة متوسطة من البصل .
• 1 علبة من الطماطم. 
• 4 فصوص مفرومة من الثوم.
• برش حبة برتقال.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
•  2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• كمية من الزبدة.

طريقة تحضير الكبسة على الطريقة الخليجية 

• في البداية نقوم بتسخين الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة.
• بعد ذلك نضيف البصل إلى الزبدة ونقلبه بإستخدام ملعقة كبيرة حتى يذبل.
• في هذه المرحلة نضيف الدجاج ثم نقلبه حتى يتغير لونه.
• نقوم بإضافة الطماطم المعلبة والطازجة، ثم نترك المكونات معاً على نار لمدة سبع دقائق.
• بعد أن تتجانس المكونات معاً نقوم بإضافة لتر ونصف من الماء إلى القدر
• ثم نضيف كل من برش البرتقال، الجزر، الفلفل الأبيض والبهارات، ونترك الخليط فوق النار لمدة 40 دقيقة.
• بعد ذلك نرفع الدجاج من القدر، ثم نقوم بإضافة الأرز ونغطي القدر.
• ثم نطبخ الأرز لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز ويصبح جاهز للتقديم.

طريقة تقديم وتزيين الكبسة على الطريقة الخليجية 

• نقوم بسكب الأرز في طبق واسع ونضع فوقه قطع الدجاج. 
• نقوم بتزيين الطبق باللوز والزبيب. 
• يمكن تناول الكبسة مع سلطة الخضروات والدقوس. 
• يمكن تقديم الكبسة على الطريقة الخليجية كطبق رئيسي في وجبة الغداء. 
• يمكن استبدال الدجاج باللحم. 

قم باللعب مرة أخرى وسوف نسعى لتخمين ما يخطر ببالك.