صينية القرنبيط والخضروات مع الجبنة

مكونات القرنبيط مع الخضروات والجبنة 

• 1 كيلو غرام من القرنبيط.
• 1 كوب من خليط كل من: جبنة الموزريلا والبارميزان المبشورة. 
• 1 كوب وربع من الحليب. 
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.

• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 فص من الثوم المفروم.
• 1 حبة من الكراث مقطعة إلى شرائح.
• القليل من أوراق البقدونس المفرومة، للتزيين. 
• ½ كوب من الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين.
• رشة من الملح والفلفل الأسود. 

طريقة تحضير صينية القرنبيط والخضروات مع الجبنة 

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نضع كمية من الماء في قدر على نار قوية حتى يصل لدرجة الغليان. 
• ثم نقوم بإضافة زهرات القرنبيط إلى الماء المغلي ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم نقوم بإزالة القرنبيط من الماء ونقوم بتصفيتها ثم نضعها في وعاء جانباً.

لتحضير الصلصة

• أولاً نقوم بوضع الزبدة في قدر ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
• نقوم بإضافة الثوم والكراث إلى الزبدة المذابة ونقلبهم بملعقة خشبية لمدة دقيقة. 
• ثم نقوم بإضافة الطحين إلى خليط الكراث والبصل ونقوم بتقليبهم جيداً. 
• نرفع القدر عن النار ثم نقوم بإضافة الحليب إلى خليط القدر مع التقليب المستمر
• ثم نقوم بإضافة كل من البقدونس ، البابريكا، ونصف كوب من الجبنة إلى الخليط ونقلب الخليط مرة أخرى.
• ثم نقوم بإعادة القدر إلى النار ونترك الخليط على النار حتى يصل لدرجة الغليان مع التقليب المستمر للخليط .
• نقوم بتتبيل الخليط بالفلفل والملح حسب الذوق.
• ثم نقوم بإحضار قالب حراري ونضع القرنبيط المسلوقة فيه.
• ونضع الطماطم فوق القرنبيط في القالب.
• ثم نرفع الصلصة عن النار ثم نصبها فوق القرنبيط والطماطم في القالب.
• ثم نبدأ بتوزيع ما تبقى من كمية الجبنة فوق القرنبيط والصلصة في القالب.
• ثم نقوم بإدخال القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً ونترك القرنبيط لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج الخضروات وتصبح الجبنة باللون الأشقر.