الكمونية بإخطبوط البحر

مكونات الكمونية بإخطبوط البحر 

• 1 كيلو و250 غرام من الأخطبوط الصغير الطازج أو المفرز.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح ،أو حسب الرغبة.
• 3 فصوص كبيرة ومهروسة من الثوم.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. 
• 1 ملعقة صغيرة من كل من:
  • الشطة الحارة.
  •  الكمون المطحون. 
• ½ لتر من الماء الساخن.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من كل من:
  • البقدونس الطازج المفروم ناعم. 
  • البصل المفروم ناعم. 
• 2 حبة من الليمون الطازج والمقطع إلى ارباع.

طريقة تحضير الكمونية بإخطبوط البحر 

• نقوم أولاً بتجهيز الأخطبوط حيث نقوم بقطع رأسه، ثم نغسله جيداً بكمية كبيرة من الماء
• ونقطعه إلى أرباع، ثم نقوم بسلقه ونضعه في الماء المغلي ونتركه يغلي في الماء لمدة 2 دقيقة. 
• ثم نصفي الأخطبوط ونغسله جيداً تحت ماء جاري حتى يصبح جاهز للطهي.
• بعدها نقوم بوضع الأخطبوط، الزيت، الفلفل الأسود، الملح، صلصة الطماطم، الثوم المهروس، الشطة وكوب من الماء في مقلاة كبيرة
• ثم نرفعها على نار درجة حرارتها متوسطة، ونقوم بطهي المكونات لمدة عشر دقائق، مع التحريك المنتظم حتى تندمج المكونات جيداً. 
• بعد ذلك نقوم بسكب مقدار نصف لتر من الماء الساخن على الأخطبوط
• ونقوم بتغطية المقلاة ولإستكمال عملية الطهي على نار هادئة لمدة ثلاثة أرباع الساعة
• أو حتى يصبح الأخطبوط طرياً ، ثم نقوم بإضافة الكمون.

طريقة تقديم وتزيين الكمونية بإخطبوط البحر 

• نقوم بوضع الكمونية في أطباق التقديم ونقدمها مع الخبز أو الأرز على حسب الرغبة. 
• يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم والليمون المقطع. 
• يمكن تناول الكمونية كطبق جانبي مع الأسماك المشوية. 

إذا أعجبتك اللعبة قم بتجربتها مرة أخرى وشارك أصدقائك هذه النتائج.