شوربة اليقطين الكريمية

المكوّنات اللازمة لتحضير شوربة اليقطين الكريمية 

• 500 جرام من اليقطين المقطّع إلى مكعّبات.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
• نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.

طريقة تحضير شوربة اليقطين الكريمية 

1. 1. نقشر اليقطين ونتخلص من البذور، ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات. 
   2. بعد ذلك نقوم بوضع اليقطين في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، ونرشه بالفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم.
   3. ونقلبه جيداً بحيث تتوزع التوابل عليه بالكامل من كل الأطراف. 
   4. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
   5. ثم نخبز اليقطين في الفرن لمدة ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة.
   6. وذلك حتى يتحمر ويصبح طرياً. 
   7. عندئذ نقوم بإخراج اليقطين المخبوز من الفرن، ونضعه جانباً ثم نتركه إلى أن يبرد بدرجة حرارة المطبخ. 
   8. وبعد أن يبرد اليقطين نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائيّ مع البصل ومرق الدجاج.
   9. ثمّ نطحن المكوّنات جيداً مع بعضها على سرعة عالية حتى نحصل على خليط ناعم القوام. 
   10. بعد ذلك نقوم بتسخين قدر على النار، ثم نضيف له خليط اليقطين المهروس ونتركه حتى يغلي.
   11. ومن ثم نقوم بإضافة الملح، وكريمة الخفق الثقيلة ونقلب جيداً.
   12. ثم نترك الشوربة لتُطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى تتجانس المكونات. 

طريقة تقديم وتزيين شوربة اليقطين الكريمية

• نسكب شوربة اليقطين الكريمية في طبق تقديم عميق خاص بالشوربة.
• نقوم بتزيين طبق الشوربة بالبقدونس المجفّف.
• يمكنك تناول هذه الشوربة مع خبز التوست المحمص بالزبدة. 

هنالك المزيد من وصفات الشوربة النباتية اللذيذة، فكر بإحداها والعب مرة أخرى لنخمنها لك.