كعابر البطاطس بصلصة اللبن

مكونات كعابر البطاطس بصلصة اللبن 

• 3 حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة. 
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 حزمة من الجرجير، مفرومة.
• 1 حزمة من البقدونس، مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة اللبن

• ½ ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 فص من الثوم، مهروس.
• 1 كوب من لبن الزبادي.

طريقة تحضير كعابر البطاطس بصلصة اللبن 

• في البداية نقوم بوضع البطاطس المهروسة في طبق عميق.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من: البقدونس المفروم، الجرجير المفروم، الفلفل الأسود والملح إلى البطاطس المهروسة
• ثم نبدأ بتقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض والحصول على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نبدأ بتشكيل عجينة البطاطس باليد إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم. 

لتحضير صلصة اللبن

• نقوم بوضع كل من: الملح، الثوم واللبن في وعاء عميق ونقوم بتقليب الخليط بالشوكة
• حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا صلصة ملساء ناعمة.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع صلصة اللبن فوق كرات البطاطس في طبق التقديم.
• ويمكن تحضير صلصة حارة حيث نقوم بوضع كل من الزيت والشطة في مقلاة صغيرة
• ثم نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة وبعد ذلك نبدأ بتقليب الشطة بالملعقة حتى تصاعد رائحتها.
• نقوم بإزالة الشطة والزيت عن النار ونقوم بصبها فوق كرات البطاطس في طبق التقديم ثم نقوم بتقديمها مباشرة.

طريقة تقديم وتزيين كعابر البطاطس بصلصة اللبن 

• ثم نقوم بترتيب كرات البطاطس في طبق تقديم مناسب. 
• يمكن تزينها بأوراق الكزبرة وشرائح الليمون. 
• يمكن تناول كعابر البطاطس بصلصة اللبن كطبق جانبي مع الدجاج المقلي. 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة.