يخنة الدجاج مع القرنبيط

مكونات يخنة الدجاج مع القرنبيط 

• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• 1 حبة متوسطة من القرنبيط.
• 20 حبة صغيرة من المشروم.
• 2 حبة من الطماطم المقشر والمفروم.
• 1 بصلة كبيرة.
• 1 قرن من الفلفل الأخضر.
• 1 قطعة من الزنجبيل.
• 4 فصوص من الثوم.
• 3 أعواد من البصل الأخضر.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون. 
• 1 كوب من الزبادي.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكركم.
• 3 قطع كبيرة من فيليه الدجاج المقطع إلى مكعبات.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ½ ملعقة صغيرة من الصويا صوص. 

مكونات التقديم

• أرز بالشعيرية.

طريقة تحضير يخنة الدجاج مع القرنبيط 

• نقوم بتقطيع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة الحجم.
• ثم نضع كمية وفيرة من الماء في قدر، ونضعه على نار عالية.
• مع إضافة القليل من الكمون والملح، ونتركه إلى أن يغلي الماء.
• ثم نضع قطع القرنبيط في القدر، ونغطيه. 
• ثم نترك القرنبيط لمدة ثلاث دقائق، ثم نقوم بتصفيته من الماء ومضعه في طبق ونتركه جانباً. 
• بعد ذلك نقوم بتقطيع كل من الزنجبيل، الفلفل الأخضر، البصل وأعواد البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
• بعد ذلك نقوم بوضع قطع البصل، البصل الأخضر، الزنجبيل، الفلفل الأخضر والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي. 
• ثم نقوم بإضافة القليل من الماء، ونبدأ بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط ونحصل على صلصلة متجانسة.
• ثم نضع الزيت في قدر، ونصعه على نار مرتفعة حتى يصبح ساخن.
• بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت الساخن، ونقوم بتقليبه جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم نقوم بإخراج الدجاج من الزيت ونضعه في طبق جانبي. 
• ثم نضيف قطع المشروم إلى نفس القدر، ونقوم بتقليبه لبضع دقائق حتى يصبح طرى.
• بعد ذلك نرفع المشروم من القدر ونضعه مع الدجاج.
• نقوم بإضافة صلصلة البصل على القدر، ثم نرفعه على النار ونتركه حتى يغلي.
• بعدها نقوم بإضافة الطماطم، صلصة الطماطم، الزبادي، الكزبرة، والشطة.
• ثم نقوم بتتبيل الخليط بالملح، الكركم، الفلفل الأسود، والكمون
• ونقوم بتقليب كافة المكونات على نار عالية، إلى أن يغلي اللبن لمدة ثلاث دقائق.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج والمشروم إلى القدر.
• ثم نقوم بإضافة القرنبيط المسلوقة والكزبرة المفرومة، ونغطي القدر، ونطهو المكونات لمدة خمس عشرة دقيقة.

طريقة تقديم وتزيين يخنة الدجاج مع القرنبيط

• نقوم بسكب القرنبيط مع الدجاج في طبق التقديم. 
• يمكن تناول هذه الوصفة مع الأرز بالشعيرية. 

إذا أعجبتك اللعبة، فكر في المزيد من الوصفات وقم بإعادة التجربة.