60 دقيقة
25 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
يشتهر المطبخ العربي باستخدام اللحم المفروم في تحضير الكثير من الوصفات مثل صينية الكفتة بالطماطم.
وهي طبق لبناني مشهور جداً يحبه الكبار والصغار، وذلك لأن خليط اللحم يحتوي على مجموعة من النكهات والخضروات المفيدة للجسم بالإضافة لمذاقها المميز الذي لا يمكنك مقاومته.
الكفتة اللبنانية طبق مناسب للتجمّعات العائلية وفي العزومات. حيث أن تحضيره سهل جداً وممتع ولا يستغرق وقتاً طويلاً.
هذه الطريقة لتقديم اللحم مناسبة جداً للأطفال الذين لا يحبون تناول اللحم عادةً خاصةً بعد امتزاج نكهة اللحم والخضروات مع صلصة الطماطم اللذيذة والغنية التي تمنح اللحم الرطوبة التي يحتاجها.
فإذا أعجبتك هذه الوصفة وترغب بتجربتها، قم بتجهيز المكونات التالية وتعال معنا لنحضر ألذ صينية كفتة بالطماطم تذوقتها على الإطلاق؛ كما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير صينية الكفتة بالطماطم
- كيلو غرام من اللحم المفروم.
- حبتان من البصل.
- أربعة فصوص من الثوم.
- قرنان من الفليفلة الخضراء.
- كوب من البقدونس.
- ربع كوب من النعناع.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ثلاث حبات من الطماطم.
المكونات اللازمة لتحضير المرق لصينية الكفتة بالطماطم
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- فصان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- كوب واحد من الماء.
- صنوبر للتقديم.
طريقة تحضير صينية الكفتة بالطماطم
- نقوم بتشغيل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونثبت الرف الشبكي الأوسط.
- في هذه الأثناء نقوم بإحضار طبق فرن متوسط الحجم.
- ومن ثم نقوم بوضع جميع مكونات الكفتة مع بعضها البعض في وعاء ونقلبها جيداً.
- وذلك حتى تصبح بشكل عجينة، عندئذ نقوم بتقطيعها بشكل أصابع.
- ثم نضعها متراصة بشكل دائريّ في الصينية.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الطماطم إلى أنصاف، وتقطيع كلّ نصف إلى شرائح؛ وذلك من أجل أن نحصل على شرائح نصف دائرية.
- ثم نقوم بوضع شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة، بحيث تتلاصق معها، ويُفضّل أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى الأسفل.
لتحضير المرق لصينية الكفتة بالطماطم
- نضع عصير الليمون، الدبس، الثوم، البهار، الهيل والماء في كوب ونقلبها مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ومن ثمّ نقوم بتوزيع المرق على الكفتة بحيث يغطيها بالكامل.
- وأخيراً نضع صينية الكفتة في الفرن ونتركها لتنضج بالكامل وتتحمّر جيداً وذلك لمدّة ساعة.
طريقة تقديم وتزيين صينية الكفتة بالطماطم
- نخرج صينية الكفتة بالطماطم من الفرن ونزينها بالصنوبر ونقدمها ساخنة.
- تقدم هذه الكفتة مع الأرز بالشعيرية والبطاطس المقلية.
هنالك المزيد من وصفات اللحم المفروم، فكر بإحداها والعب مجدداً.
العب مع نيفيرو
