السمك البلطي المشوي

Advertisement
السمك البلطي المشوي
السمك البلطي المشوي
وقت الطهي

50 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

3 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

إذا كنت من محبي الأسماك والمأكولات البحرية بمختلف أنواعها فأنت بالتأكيد سترغب بتعلم هذا الطبق. 

السمك البلطي هو من أشهر أنواع  الأسماك المفيد جداً للصحة، وذلك لأنه غني بالدهون، الفيتامينات، البروتينات، الأوميغا ٣ و ٦. وهو عدة أنواع إما أحمر، أو أزرق أو نيلي. 

 

سمك البلطي

 

تناولك للسمك البلطي يقي جسمك من الإصابة بالتجلطات ومن ارتفاع الكولسترول في الدم، كما أنه يعزز من قوة ذاكرتك وعمل جميع وظائف المخ. 

وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة لذيذة لتناول هذا السمك وهي السمك البلطي المشوي. 

حيث أنه بإمكانك تحضير هذا الطبق الفاخر لضيوفك بكل سهولة، وباستخدام بضع مكونات فقط متوفرة في منزلك. 

لنتعرف معاً على طريقة تحضير السمك البلطي المشوي في المنزل، بمذاق رائع لا يقاوم؛ فيما يلي. 

 

المكوّنات اللازمة لتحضير السمك البلطي المشوي

  • ثلاث حبات من سمك البلطي. 
  • حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • قرنان من الفليفلة الحمراء المفرومة. 
  • حبتان كبيرتان من الليمون المقطّع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. 

 

طريقة تحضير السمك البلطي المشوي

 

طريقة تحضير السمك البلطي المشوي

  1. نقوم بتثبيت الرفّ الشبكيّ الأوسط في الفرن ونسخنه على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نجهز صينية واسعة للفرن. 
  2. بعد ذلك نقوم بتنظيف السمك جيداً من الداخل والخارج، ونعمل شقوق عليه باستعمال السكين.

لتحضير حشوة السمك البلطي المشوي

    1. نضع في وعاء عميق كل من: الكزبرة، البقدونس، الفليفلة، الثوم، البصل، الليمون، البهارات، الملح، الفلفل، والزيت.
    2. ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس وتصبح الحشوة جاهزة. 
    3. بعد ذلك نضع الحشوة داخل وخارج السمك، ونراعي ملء الفتحات أيضاً.
    4. بعدئذ نضع السمك المحشي في الصينية، ثمّ نضيف الماء.
    5. ومن ثم نقوم بتغطية السمك بقطعة من ورق الألمنيوم، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج السمك.
    6. بعد أن نضج السمك نتخلّص من ورق الألمنيوم قبل بضع دقائق من إخراج الصينية من الفرن.
    7. وذلك ليتحمر السمك قليلاً من الأعلى قبل تقديمه.

 

السمك البلطي المشوي بأسهل طريقة

 

طريقة تقديم وتزيين السمك البلطي المشوي

  • يقدم السمك البلطي المشوي ساخناً مع صلصة الطرطور أو صلصة الثوم بالزيت والليمون.
  • يزين السمك بشرائح الليمون والبقدونس المفروم. 

 

السمك البلطي المشوي للعزومات

 

هنالك المزيد من الوصفات التي يمكننا تخمينها لك بدقة، فكر بإحداها والعب مرة أخرى

Advertisement