25 دقيقة
15 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
إذا كنت ترغب في تحضير كبة ولكن لا تملك وقت كافي لهذا فإليك هذه الوصفة، كبة الصينية في الفرن، وتختلف هذه الكبة عن تلك التقليدية حيث يتم فردها في الصينية مع حشوة من اللحم المفروم ثم يتم خبزها في دقائق قليلة، وتعود هذه الوصفة للمطبخ الشامي الذي يتميز بالعديد من الأطباق الشهية، وتتكون هذه الوصفة بشكل رئيسي من البرغل الذي يحتوي على الكثير من الفوائد وهو يستخدم بكثرة في مطبخنا العربي لتحضير اليخنات والسلطات اللذيذة، ويمكن تناول كبة الصينية في الفرن خلال فترة الريجيم حيث تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية عن تلك الموجودة في الكبة المقلية.
مكونات كبة الصينية في الفرن
- 1 كيلو غرام من البرغل الناعم.
- ½ كيلو غرام لحم مفروم هبرة.
- رشة صغيرة من ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 1 كوب من جوز البيكان.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة تحضير كبة الصينية في الفرن
- في البداية نضع البرغل في طبق عميق ونغسله ثم ننقعه لمدة نصف ساعة بماء فاتر.
- بعدها نضع البرغل في المفرمة ونفرمه، ثم نضع نصف كيلو اللحمة ونفرمها مع البرغل.
- نضع خليط اللحم والبرغل في طبق عميق، ثم نضيف كل من الملح والفلفل وندعكه جيداً.
- نحضر مقلاة ونضع فيها السمن ثم نضعها على نار مرتفعة ونتركه حتى يذوب
- ثم نبدأ بإضافة البصل ونقلبه بملعقة كبيرة حتى يصبح طري.
- في هذه المرحلة نضيف كل من اللحم، الفلفل الأسود، الملح والجوز ونحركهم حتى يتجانسوا جيداً.
- ثم ندهن الصينية بالسمن وبعدها نفرد العجينة عليها، ثم نضع الحشوة ونوزعها على العجينة.
- بعد ذلك نفرد طبقة أخرى من العجينة ونضع فوقها اللحم ونقطعها إلى مربعات ثم نزينها باللوز وندهن سطحها بالسمن.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر العجينة.
طريقة تقديم وتزيين كبة الصينية في الفرن
- نضع قطع الكبة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
- يمكن تناول هذه الوصفة في وجبة الغداء مع السلطة.
يمكنك الإستمتاع من جديد بهذه التجربة ومشاركة النتائج مع الأصدقاء.