كبة البطاطس المقلية

Advertisement
كبة البطاطس المقلية
كبة البطاطس المقلية
وقت الطهي

30 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

4 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

هل جربت من قبل تحضير الكبة بدون إستخدام البرغل؟ اليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لتحضير الكبة بإستخدام البطاطس، وتعد البطاطس هي البديل الأمثل للبرغل حيث يمكن تشكيلها بكل سهولة، كما أن البطاطس من الخضروات التي تنضج في وقت قليل وبالإضافة إلى ذلك فمذاق البطاطس مفضل لدى الكثيرين. 

 

 

 

 

بطاطس

 

 

مكونات كبة البطاطس المقلية 

  • 3 حبات من البطاطس. 
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 300 غرام من اللحم المفروم بشكل ناعم.
  • 1 حبة من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 1 ملعقة ونصف من الملح.
  • ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ½ كوب من الطحين الابيض.
  • 2 بيضة.
  • 1 كوب من البقسماط.
  • زيت نباتي للقلي.

 

لحم مفروم

 

 

طريقة تحضير كبة البطاطس المقلية 

  • نقوم بوضع البطاطس في وعاء عميق ثم نغمرها بالماء البارد، ونضعها على النار حتى تنضج.
  • نخرج البطاطس من الماء ونصفيها ثم نقشرها ونضعها في طبق عميق.
  • بعدها نهرس البطاطس إلى قطع صغيرة، بحيث لا تكون ناعمة تماماً.
  • نحضر وعاء ثم نضع فيه الزيت النباتي واللحم المفروم، ونقلب المكونات لمدة عشر دقائق، حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
  • ثم نضيف إليه البصل والثوم، ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل وبعدها نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة والكركم ونقلب من جديد. 
  • نفرد البطاطس المهروسة في وعاء، ونضع فوقها حشوة اللحم المفروم بالبصل، ونقلب المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم ونأخذ كمية من خليط البطاطس واللحم المفروم، ونعجنها قليلاً باليدين
  • ثم نشكلها على شكل كرة صغيرة ملساء، ونكرر هذه الطريقة على كافة كمية عجينة البطاطس واللحم المفروم.
  • ثم نضع في وعاء الطحين الأبيض، وفي وعاء آخر البيض، وفي وعاء ثالث البقسماط.
  • بعد ذلك نأخذ كرة الكبة، ونغمسها بالطحين الأبيض، ثم بالبيض، ثم بالبقسماط، ونكمل هذه الطريقة على كافة الكرات
  • ويجب الأخذ بعين الاعتبار أن كل خليط يجب أن يغمر كرة الكبة بشكل كامل. 
  • نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة عالية، ونضع فيه كبة البطاطس ونتركها حتى تصبح باللون الذهبي. 

 

صنوبر

 

 

طريقة تقديم وتزيين كبة البطاطس المقلية 

  • نقوم بوضع الكبة في طبق زجاجي ونزينها بالمكسرات. 
  • يمكن تناول هذه الوصفة مع السلطة والشوربة. 

 

 

كبة البطاطس المقلية

 

إذا أعجبتك اللعبة قم بدعوة الأصدقاء لتجربتها. 

Advertisement