زنود الست باللحم والخضروات

إن تمضية بعض وقت الفراغ في الطهي وتجهيز الطعام لبقية أيام الأسبوع، هو فكرة رائعة وخاصةً في الأيام المزدحمة.

في الواقع، إنها أفضل طريقة لضمان أن يكون لدينا طعاماً جاهزاً عندما لا نتمكن من تحضيره.

فإذا عدت إلى المنزل متأخراً، وإذا كان التعب والكسل قادرين على الوصول إليك، فلا يوجد شيء أفضل من وجود شيء جاهز في الثلاجة عليك فقط أن تقوم بتسخينه.

لذلك في هذا المقال سنقدم لك طبق زنود الست باللحم والخضروات بطريقة سهلة وصحية، وهي وجبة مثالية لجميع أفراد الأسرة، ويمكنك تحضيرها مسبقاً. 

هذه الوصفة هي عبارة عن رول من اللحم المفروم والمحشي بالعديد من الخضروات والمنكهات اللذيذة التي لا يمكن لأحد مقاومتها.

قد تظن في البداية أنها وصفة صعبة، إلّا أنها بسيطة وسهلة التحضير وستبهر بها ضيوفك في العزومات بالتأكيد. 

لذلك سنتعلم الخطوات الصحيحة لتحضير هذا الطبق الشهي بكل سهولة وإتقان؛ كما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير زنود الست باللحم والخضروات 

• بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
• بيضتان كبيرتان.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
• فصّان من الثوم المهروس.
• نصف كأس من البقسماط المطحون.
• ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيداً.
• كأس من البازلاء (اختياري).
• حبتان من الجزر المقطع.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.

طريقة تحضير زنود الست باللحم والخضروات 

1. 1. في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت، ثم نضيف إليه البصل المفروم.
   2. ونقوم بتقليبه جيداً حتى يصبح خليط البصل طرياً. 
   3. بعد ذلك نحمي الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية. 
   4. ثم نضع في وعاء جاف الجزر، البازلاء، البطاطس المهروسة، البقسماط، الفليفلة الخضراء، اللحم المفروم والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
   5. ثم نقلب المكونات ونعجنها جيداً حتى تتكون لدينا عجينة.
   6. بعد ذلك نحضر ورق زبدة، وندهنها بالقليل من الزيت ثم نضع فوقها خليط اللحم.
   7. ومن ثم نقوم بتشكيله على شكل مستطيل.
   8. بعد ذلك نوزع خليط البصل فوق خليط اللحم، ثم نقوم بلف اللحم بلطف حتى يتكون لدينا شكل رول.
   9. عندئذ نلف اللحم بورق القصدير ونحكم إغلاقه جيداً من الطرفين. 
   10. ثم نقوم بإدخال الرول في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
   11. وذلك حتى ينضج اللحم جيداً ويتحمر. 
   12. بعد أن ينضج اللحم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ويرتاح قليلاً بدرجة حرارة المطبخ.
   13. وبعد أن يبرد اللحم نزيل ورق القصدير عنه برفق.
   14. ومن ثم نقطعه على شكل دوائر ونضعها في طبق لتصبح زنود الست باللحم والخضروات جاهزة لتقديمها. 

طريقة تقديم وتزيين زنود الست باللحم والخضروات

• تقدم زنود الست باللحم والخضروات ساخنة في العزومات والأعياد.
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح من الليمون.
• يقدم هذا الطبق مع بيوريه البطاطس. 

هل كانت تجربتك موفقة؟ يمكنك تكرارها مع وصفات أخرى بعد أن تفكر بها.